Vsetky suroviny zhnetieme a vypracujeme cesto. Nemusi sa chladit v chladnicke. Male kusky cesta ustipavame
Chléb rozkrájíme na mřížku, ale ne úplně dokrojit, A do těch škvírek pěkné nacpeme uzeniny, sýry, atd.
Do hrnce nalijeme vodu s mlékem a bujonovou kostkou a přivedeme k varu. Snížíme plamen a za stálého
.: Položíme na dno zapékací misky,lehce potřené olejem žampióny.: Potom poklademe polovinou brambor,nakrájených ne
Opečeme krátce z obou stran okořeněné filety na másle či oleji. Naskládáme do pekáčku. Zalejeme smetanou
alespoň hodinu, ale je možné ponechat přípravu na další den Potíráme náplní ze šunky a pevně stočíme jako závin
Zeleninový vývar přivedeme k varu a vsypeme do něho polentu. Za stálého míchání vaříme, dokud se z polenty
Brambory si okrájíme, nakrájíme na kostičky, opereme. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme hříbky,
Těsto necháme půl hodiny kynout. Pak ho rozdělíme na 4 díly, z každého dílu vyválíme placku ve tvaru
Těstoviny uvaříme na skus. Na pánvičce rozpustíme kousek másla a zesklovatíme na něm šalotku a červenou
Žampiony oloupeme, ulámeme nožičky a položíme klobouky na pekáč. Nožičky rozkrájíme nadrobno, sýr nastrouháme
Kapustu dame do vařící vody a ovaříme. Skládáme do kastrolu, na dno dáme zbytky košťálů.
Lilek překrojíme napůl a vydlabeme dužinu. Krůtí nugety nakrájíme na kousky, přidáme nakrájené žampióny
Odstavte a v zájmu pěkných neopařených rukou opatrně promíchat, omáčka s moukou se velmi ochotně přichytává ke dnu
K hotovému prefermentu přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme asi hodinu vykynout. Vykynuté