Papiňák zavřeme a necháme dusit cca 20 min. osolené vodě, poté zprudka zchladíme, aby zůstala svěží
kousky jako maso a ve vyšší vrstvě oleje je opečeme do červená Před pečením je prosolíme.
Opečený váleček masa přendáme do hrnce. Dušené hovězí maso podáváme s těstovinou, bramborem
Hovězí plecko nakrájíme na plátky a následně na nudličky větší množství oleje, a zprudka v něm orestujeme hovězí
V kastrole rozehřejeme trochu oleje, přidáme malé kostičky slaniny, chvíli ji opékáme, přisypeme nakrájenou
Sýr nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, rajčátka a lístky rozmarýnu nakrájíme nadrobno a všechno
Nakonec přidáme zelené fazolky a vše podlijeme vývarem Plátky hovězího masa s dušenou zeleninou, podáváme
Do pomalého hrnce nalijeme passatu, vložíme oháňku, osolíme, opepříme, sypneme mletý bobkový list a
Maso během dušení nepodléváme příliš, pouze tolik, K dušené kližce se hodí noky, rýže, brambory, ale klidně
nechala zchladnout a vysyčet ve dřezu pod proudem studené Sundala jsem víko, hrnec šoupla zpátky na plotnu, vyhodila
Opečené maso vyndáme stranou a ve výpeku osmahneme Podáváme s houskovým nebo jiným knedlíkem, ale můžeme
Začněte hovězím masem. Opečené maso vždy vyjměte z kastrolu a odložte
Vhodíme je do vroucí osolené vody a krátce, cca 2 min Podáváme dušené maso s kapustičkami a vařeným bramborem
**Obměny:**1) ke konci místo kůrky dáme například zelené fazolky nakrájené na špalíčky a na kousky nakrájené rajče
Nakonec přidáme zelené fazolky. Závěrem dochutíme solí a mletým pepřem.Plátky hovězího
Prostě šťavnaté a jemné jako dortík :).Maso během dušení případně ještě osolíme a opepříme a můžeme podávat.K dušené
Na zeleninu jemně nasekáme cibuli a česnek, pepř a jalovec rozdrtíme v hmoždíři, přísady smícháme s citronovou