Sušenky rozmixujte najemno. Smíchejte s rozpuštěným máslem a mlékem. Směs natlačte do formy na malý
citron horkou vodou, osušíme ho, jemně nastrouháme kůru cibuli a česnek a na středním plameni dále dusíme s drcenými
Když je maso upečené, dáme pečeni stranou a vyjmeme Poté podáváme s hotovou pečení nakrájenou na plátky
Brokolici očistíme, rozebereme na růžičky a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě (asi 1 až 2 minuty
Upečenou řepu necháme trochu vychladnout. V míse smícháme pečenou řepu, jablka a zakápneme zálivkou
důkladně očistíme pod tekoucí vodou a vyřadíme poškozené kusy Uvařené mušle scedíme a podáváme spolu s pečenými rajčaty
V průběhu pečení podle potřeby podléváme vodou a maso Když je krkovice upečená, dáme ji stranou.
Brambory oloupeme nastrouháme na struhadle. opečeme na něm malé bramboráčky, které podáváme se zapečenými
Portobello očistíme, vykrojíme nohu a klobouk mírně vydlabeme. Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky
Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli
začátku mírně podlijeme vodou a v první polovině pečení Upečenou kachnu před podáváním necháme zakrytou odpočívat
Kroupy probereme, propláchneme a uvaříme v osolené vodě doměkka (asi 20 minut). Uvařené kroupy scedíme
Rozinky namočíme do rumu a necháme chvíli odstát. Jablka očistíme a zbavíme jádřince (neloupeme).
Uvařené koleno vyjmeme a kůži mělce nakrojíme do mřížky aby byla kůžička křupavá, zvýšíme teplotu na konci pečení
alespoň hodinu při pokojové teplotě. Hotovou pečeni necháme po upečení asi 30 minut odpočinout
Brambory oloupeme a podélně nakrájíme na dílky. Pekáček vymažeme máslem, přidáme vrstvu cibule, brambory
Česnek poté pečeme alespoň 45 minut při teplotě 190 potřeme sýrem a na ten vymáčkneme kousek měkkého pečeného
Filet dáme kůží dolů na pečící papír v pekáči. Upečeného lososa oddělíme od kůže a necháme vychladnout