Po vychladnutí těsto vyválíme (asi 3 mm) a vykrajujeme Pečeme na 180°C asi 8 minut, ihned po vyjmutí z trouby
navrstvíme kapiovou směs a dáme péct na 200°C na cca 20 minut, poté na 5 minut zvýšíme na 250°C (gril).
, akmile růžoví,t edy plech vyndám a perníčky za horka Jedná se o lesk perníčků .
Připravenou směs - peřinku odložíme stranou. Misku vyndáme z trouby, na rybu navršíme peřinku a
směsí mletého vepřového masa (mleté vepřové maso, 1 celé vejce, pepř, 1/2 dcl studené vody, 1 polévková
Rozválíme na půl cm plát a vykrajujeme tvary. Upečeme ne moc pomalu, hned po vyndání z trouby potřeme
na cca 160 -170 °C nejprve 3 minuty na spodní ohřev zapneme ke spodnímu ohřevu i horní ohřev a dopečeme cca 4
Malé perníčky péct 8-10 minut v předehřáte troubě na 220 stupnů, ješte horké potřít rozšleh. vajíčkem,
Těsto dáme do igelitového sáčku do lednice na 24 hodin plechu s pečícím papírem ve vyhřáté troubě na 175°C,
vyválíme na pomoučněném válu na plát silný zhruba 3 papírem a upečeme v předem vyhřáté troubě při 150°C
Omáčku zahustíme strouhaným perníkem a provaříme. Rozmixujeme a ještě propasírujeme přez cedník.
Troubu předehřejte na 180 °C. Zbylé perníčky potřete naopak čokoládovou polevou a
Mléko ohřejte na 50 stupňů. Obalte ji bublinkovou fólií, zabalte do peřiny a nejméně
Ze surovin vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme hrubší plát. Vykrojíme libovolné tvar a upečeme. Po
Chcete-li mít perníky tmavé přidejte ještě kakao 10–12 minut (čas závisí na velikosti perníčků
), povykrajujeme pernicky, ulozime na plech (vylozeny skusenosti viem, ze uz sa im zmaknut nepodarilo, ale
vychladnutí šišku nakrájejte na tenké plátky (vzniknou malé větrníky Pečte 12–15 minut.