Roládu stáhneme z pečicího papíru, zarolujeme ji a Zbytkem pomazánky potřeme roládu a posypeme cukrářským
Plátky masa přikryjeme kuchyňskou fólií, aby se při naklepávání nerozpadly. Pak je osolíme, opepříme
Roládu podáváme s pečenými zelenými fazolkami, bramborem
Příprava rolády: Oddělíme si žloutek od bílku a bílek
ve velké vrstvě budeme balit do masa a vytvoříme rolády Až bude roláda naplněná, stáhneme ji nití a zavážeme
Smícháme vejce, cukr, přidáme namačkané banány a postupně Roládu rozbalíme, potřeme krémem, zabalíme a dáme do
orestujeme nakrájenou cibuli, česnek, přidáme nakrájené batáty
Papriky i chilli nasucho opečte, až se vytvoří puchýřky, vložte je do mikrotenového sáčku a uzavřete.
Připravte si pesto: omytou a osušenou rukolu rozmixujte S olivovým olejem, nastrouhaným pecorinem, a
Vychlazenou omáčku nalijte až na ztuhlou panna cottu Pokud byste chtěli panna cottu méně kalorickou můžete
Nakrájené kousky batátu smíchejte v míse společně s
Panna cottu jsme připravovali s mletou želatinou Dr Panna cotta s ovocem Pokud máte jen plátkovou želatinu
papíru okapat přebytečný tuk a ihned podávejte s batáty
Příprava bažanta: Bažanta si rozporcujeme na 2 stehna
Mrkev a batát oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky obereme maso a vhodíme do mixéru společně s mrkví, batátem
Mrkev a batát oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky Poté přidáme mrkev, batát a kousek natě z petrželky
Batát oloupeme a důkladně omyjeme, nakrájíme na kostičky
Směs na panna cottu připravte podle základního receptu
Panna cottu jsme připravovali s mletou želatinou Dr Panna cotta s ovocem Pokud máte jen plátkovou želatinu