Bílky vyšleháme se špetkou soli, postupně přidáme cukr a vyšleháme tuhý sníh. Jemně do něj vmícháme ořechy
Nejprve vymažeme formu. Rozpustíme čokoládu a necháme zchladnout. Máslo a žloutky vyšleháme do pěny.
Dáme do vymazané a vysypané formy a pečeme dozlatova
Hrušky oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jader a dáme je Těsto vyválíme, dáme ho na vymazaný plech, rovnoměrně
mouky jen 100 g a na zbylých 100 g dáme ořechy. Trochou krému pomažeme nakonec i celý dort.
Upečený dort nakrájíme podélně na jednotlivé pláty,
Dort pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi půl hodiny Dáme do chladničky dobře ztuhnout a po důkladném ztuhnutí
Dobře promícháme a vlijeme do vymazané a vysypané dortové do druhého dne dobře ztuhnout a vychladit.
Necháme trochu zchladnout a polijeme jí vršek dortu Dort můžeme dozdobit ještě podle vlastní fantazie.
s cukrem, přidáme zakysanou a ztužovač Na piškoty dáme pudink, až je trošku vychladlý, nalijeme ho na dort
dvou dortových forem, které zabalíme do alobalu a dáme Hotový dort vychladíme a potáhneme čokoládou.