Mořská panna
Rozmražené filety omyjeme a necháme okapat, mezitím nakrájíme cibuli a papriky. Na oleji zpěníme cibuli
Panna cotta
Želatinu smícháme s dvěma lžícemi vlažné vody. Smetanu, vanilkový cukr a vanilkový lusk povaříme. (Vanilkový
Panna cotta
Musíme si namočit dva plátky želatiny. Ta musí být zakrytá vodou Do hrnce dáme med, přidáme trochu vody
Vepřový plátek s pepřovou omáčkou, volským okem a dušenou zeleninou
Plátky kotlety nařízneme a lehce naklepeme, z obou stan opepříme a osolíme. V pánvi rozehřejeme máslo
Vepřový bůček plněný nádivkou chřestu s polentou a dušenou kapustou
Příprava kapusty: V hrnci na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme nakrájenou kapustu.
Roládový dort
Ještě horkou placku stočíme i s papírem do rolády. Roládu rozbalíme, potřeme krémem. 2 polévkové lžíce
Roládový kopec
Vychladlou roládu nakrájíme na plátky. Na povrch náplně položíme zbytek plátků rolády.
Roládový štrúdl
Vše opatrně zamotáme do rolády. Roládu nařežeme na 4 cm plátky a naskládáme do dortové
Sýrové roládičky
Odstraníme fólie a každou roládu překrojíme na 3 plátky kolečka o průměru asi 6 cm a na každé položíme plátek rolády
Špíz z roládek
Špízy z roládek dáme péct do trouby vyhřáté na 200 Špízy z roládek podáváme se smaženými brambory jako
Skořicové tolárky
Ze všech surovin vypracujeme na vále hladké těsto, Skořicové tolárky necháme ztuhnout a můžeme podávat
Krůtí roládičky
lépe se s ní pracuje) dejte na maso a zatočte jako roládu Takto hotové rolády přesuňte do pekáčku, podlijte troškou
Sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto
Opláchnutou a osušenou kotletu obalím ve směsi z pragandy (rychlosůl), 2 lžic mořské soli a 1/2 lžíce
Vepřová kýta se sterilovanou paprikou a kozími rohy
Vepřové maso nakrájíme na plátky, trochu naklepeme
Vepřové plátky pečené na houbách a hlávkovém zelí
Vepřové plátky naklepeme, jemně osolíme a opepříme Vepřové maso v mouce obalíme.
Dušené vepřové - variace na buta no kakuni
V silnostěnném hrnci na rozpuštěném sádle zprudka opečeme maso, nakrájené na větší kostky. Pokud použijete
Sekaná z vepřové plece s bylinkami a opečenou slaninou
Nejdříve rozškvaříme na pánvi slaninu a necháme ji vychladnout. Mleté maso smícháme se všemi ingrediencemi