karbenátek: Na karbanátky si očistíme a pomeleme 50/50 vepřového
Maso očistíme, omyjeme, osušíme, nasolíme a opepříme. Přidáme snítky šalvěje a svážeme potravinářským
Na medailonky očistíme panenku a nakrájíme jí na medailonky Rizoto podáváme s vepřovými medailonky, můžeme ozdobit
Maso očistíme, nakrájíme na kostky a dáme do pekáče. Okmínujeme, osolíme a opepříme. Česnek oloupeme,
najemno nasekaný česnek, přidáme na kostičky nakrájené vepřové
Batáty oloupeme a nakrájíme. Dáme do hrnce a uvaříme doměkka v osolené vodě. Poté zcedíme a rozmixujeme
Ancho papričky zalijte horkou vodu a nechte změknout. Zbavte je semínek a stopky. Rajče, cibuli, česnek
Troubu si rozehřejeme na 150°C. V míse smícháme všechno koření. Maso nakrájíme na velké kousky, obalíme
Na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso z plecka, osolíme, podlijeme
Příprava masa: Cibuli nakrájíme na drobno a dáme do sádle vymazaného pekáče. Maso omyjeme a nakrájíme
Na cibulce osmahneme na proužky nakrájenou cibuli. Přidáme kousky masa a necháme zatáhnout. Přidáme mletou
Vypracujeme hladké těsto, ze kterého udělám válečky
Vepřové plecko nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme Vepřové výpečky se zelím podáváme s jakýmikoli knedlíky
očištěné, na kousky nakrájené, osolené a opepřené vepřové slabá kolečka, která od sebe rozdělíme, obalíme v hladké
cibuli nakrájenou na čtvrtiny, česnek na plátky, sladkou
Troubu předehřejeme na 160 °C. V hrnci rozpálíme olej, na kterém smažíme maso asi 5 minut. Přidáme celer
Nejdříve si uvaříme očištěné, oloupané brambory v osolené vodě. Maso osolíme, opepříme a potřeme našim
párátky, osolíme, opepříme, okořeníme, poprášíme hladkou
Plátky vepřové kýty naklepeme, osolíme, opepříme a Vše dohromady stočíme do rolky a rolku zabalíme do
Osolenou roládu důkladně povážeme pevnou nití. Konce rolády uzavřeme jehlami na závitky, vložíme do
Roládu z vepřového masa upečeme ve vyhřáté troubě, Roládu z vepřového masa podáváme jako teplý hlavní
Roládu z vepřového bůčku vaříme asi 30 až 40 minut. Roládu z vepřového bůčku podáváme krájenou na plátky
Maso nakrájíme na plátky jemně rozklepeme, nasolíme a opepříme. Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou
Zabalíme do roládky a na zrůžovělém cibulovém základu Pak šťávu zahustíme asi jednou lžící hladké mouky a