Vajíčka rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme s moučkovým cukrem a špetkou soli do
Z mouky, cukru, kvasnic a mouky si připravíme kvásek. Ten přidáme do zbylých surovin a dobře propracujeme
Nejprve si nastrouháme pomerančovou kůru. Pak pomeranč oloupeme a dužinu nakrájíme. Smícháme mouku, mandle
Nakonec vmícháme na kousky nakrájené ovoce dle chuti
Do jedné vmícháme ovocné pyré, druhý necháme bez. zchladnout a potřeme, nejdříve první částí a poté ovocnou
Vmícháme ořechy a kokos, pár kousků ovoce. jogurtem nebo zakysanou smetanou, můžeme přidat čerstvé ovoce
naplníme krémem a podle vlastní fantazie ozdobíme ovocem
Všetky přísady na těsto smícháme a vypracujeme. Z 2/3 těsta vyválíme kruh podle velikosti koláčové formy