Maso na nudličky s olejem a kořením naložíme na hodinku do chladu. Není-li čas, nemusíme. Opečeme maso
Koleno uvařím cca 3/4 hodinky v tlakáči jen v osolené vodě s pár kuličkami pepře a nového koření. Vyjmu
vykrajujeme (já jsem použila skleničku) kolečka (viz obrázek), která klademe na plech vyložený pečícím papírem
Do částečně vychladlé polévky vmícháme Miso, dochutíme Rozdělíme je do misek, zalijeme polévkou a hustě posypeme
Pak zastříkneme sojovou omáčkou, kečupem, zalijeme pivem, rozdrobíme kostku bujonu, zamícháme, přiklopíme
podle toho, jaké máme množství rozdělíme na 3 - 4 díly hrubě nastrouhanou Nivou a svineme, nebo zvolíme jinou
Zalijeme vodou, přivedeme k varu a necháme krátce probublat necháme chviličku zchladnout a vmícháme podle chuti miso
V průběhu dušení přidáváme pivo dle potřeba, aby se Nakonec dolijeme zbytkem piva (případně ještě troškou
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, v misce namícháme koření podle toho, co kdo má rád a co chuťově preferuje
Připravíme kvásek a necháme vzejít, pak vlijeme do prosáté mouky promíchané se solí, přidáme ostatní
Druhý den je uvaříme doměkka a scedíme. Zalijeme vývarem, přikryjeme a necháme zredukovat cca
Na větší plech rozložíme pečící papír, na něj rozprostřeme nastrouhaná jablka, posypeme je troškou cukru a skořicí a zalijeme
Všechny suroviny smícháme dohromady. Těsto trochu posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé
Posolíme, popepříme a zalijeme cikánskou omáčkou, kečupem přidáme chilli, kečup, rajský protlak, cikánku a zalijeme
Zakryjeme nyní již 1 dílem těsta a opět potřeme máslem Filo těsto, které máme stranou na pozdější zpracování
Nádobu uzavřeme a necháme do rána odpočívat v ledničce Pečeme cca 40 minut, průběžně podléváme pivem.
Očištěná jablka rozvařím na kaši s vodou, přidám vše ostatní a nechám krátce povařit. Dám do skleniček