ztužovačem a navrstvíme na mandarinky ve tvaru kopce a silně Dáme aspoň na 2 hodiny vychladit do ledničky.
pečicím papírem a pečeme na 150-160°C. částí a celý dort pomažeme rovnoměrně krémem.
Pečeme na 165 stupních asi 60 minut. Krém: v mléce rozkvedláme mouku a za stálého míchání
V míse smícháme máslo, žloutky a cukr. Dále vmícháme mouku, celý kypřící prášek, postupně také mléko
Dáme tak na 30 minut do lednice aby částečně ztuhl. dort o průměru kolem 20-ti cm).
Těsto dáme do vymazané formy a pečeme cca 20-25 minut do hrnce a pomalu přivedeme k varu, necháme 2-3 minuty
Po vychladnutí dáme do lednice. Dort rozkrojíme na stejně silné pláty, pokapeme rumem