Předehřejte si troubu na 175°C. Dvě formy o průměru 20 cm vymažte máslem a vysypeme
Šlehejte ještě 2–3 minuty. už pokojovou teplotu, rozřízněte jej na tři stejně silné
,,Nechte je vystydnout (čerstvě usušené jsou hodně křehké, osvědčilo se nám proto upéct je den předem
Troubu předehřejte na 170 °C. Před podáváním dort vyjměte z formy, odstraňte pásku
Přidejte slité datle a rozmixujte v pastu. Kešu, namočené přes noc ve vodě, slijte a dejte do
Rozválejte ho na pomoučeném válu na plát silný zhruba Pečte v předehřáté troubě zhruba 20 až 25 minut, až
Doba pečení se může lišit v závislosti na typu trouby Hotový dort vložte na hodinu do ledničky a podávejte
připravené formy a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 55 Směsí pomažte korpus a navrch dejte nasekané pistácie
Bílky oddělte od žloutků, bílky dejte do čisté suché Pak po lžících přidávejte za stálého šlehání cukr a
Předehřejte troub na 180°C, u plynové na stupeň 4. Teď by čokoláda měla mít 31-32°C, což je pracovní teplota
Oplatky spojujte krémem, okraje začistěte a dort zatižte Ztuhlý dort krájejte ostrým nožem na řezy.
Za stálého míchání přidejte zbytek moučné směsi a nakonec Vodu, 30 g cukru a 175 g másla dejte v kastrůlku na
nakreslete tolik kruhů o takovém průměru, jak velký chcete dort mít (množství vystačí na 4 placky o průměru 26 cm)
Těsto nalijeme do dobře vymazané a vysypané formy ( Povrch dortu potřeme zbylým krémem, ozdobíme kuličkami
Dobře rozmixujeme na hladkou hmotu. Takto hotový tvarohový dort dáme do mrazáku zmrznout
Povaříme 10 minut za stálého míchání. Červený sametový dort necháme v lednici alespoň 6 hodin
Pak dáme opět vrstvu piškotů, zbytek nektarinek a zakryjeme Před podáváním piškotový dort s nektarinkami vyjmeme
Povrch namažeme náplní, na to dáme půlky meruněk. Nakonec meruňky přelijeme vlažným meruňkovým pudinkem