Na vále smícháme mouku, sůl, změklé máslo, vejce a žloutky na jemné těsto. Těsto vyválíme na tenký plát
rozdrobíme s moukou, přidáme droždí rozmíchané s cukrem a vlažným Závin potřeme rozšlehaným vejcem a necháme vykynout
Pláty těsta zavineme, konce založíme a závin potřeme
Náplň: Všechny ingredience na náplň si v hrnci svaříme do směsi a necháme vychladnout. Těsto: Na těsto
Příprava náplně: Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců Podle potřeby přidáme trochu vlažné vody a těsto vypracujeme
Podle potřeby přidáme trochu vlažné vody a těsto vypracujeme Z tohoto množství připravíme asi 3 záviny.
Stočíme do závinu a pečeme při 170°C asi 40 minut. Ještě teplý závin potřeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme
ze všech surovin vypracujme těsto a dáme ho na 1 hodinu odpočinout do ledničky. Mezitím si oloupeme a
do něj přidáme olej, vejce, ocet, sůl a asi 130 ml vlažné
pomoučeném vále rozválíme na plát asi 5 milimetrů silný Závin dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme
přísad vypracujeme za postupného přilévání 100 ml vody vláčné Závin pečeme v předehřáté troubě při 175 °C asi 30
rozetřeme jej se lžičkou cukru, lžící mouky a lžící vlažného pak ho potřete náplní, kterou posypeme třešněmi a sekanou
nakrájený rostlinný tuk, jogurt a pečlivě vypracujeme vláčné nasypeme cukr, rozinky, placku zabalíme jako klasický závin
hladké mouky, prášku do pečiva, Hery a piva zpracujeme vláčné Na pomoučeném vále každý díl rozválíme na pruh silný
poloviny a část jich odložíme na ozdobení hotového závinu Oba záviny smotáme a okraje dobře přitiskneme, aby
dáme změklý překrájený tuk a jogurt a zpracujeme vláčné Okraj těsta přimáčkneme a závin přeneseme i s papírem
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kusy a uvaříme v osolené vodě bez kmínu doměkka. Zcedíme, vodu
prosijeme na vál, přidáme olej, vejce, sůl a 125 ml vlažné Na vále rozprostřeme utěrku, kterou silně pomoučníme
minut, než nohavice dostane pečlivým potíráním pěknou zlatou Listový závin na slano podáváme teplý nebo naopak studený