Žebírka potřeme z obou stran hořčicí, třeba dijonskou Žebírka rozdělíme podél kostí a podáváme.
Do pekáčku si dáme nakrájená, nebo nasekaná uzená žebírka
Žebírka nakrátíme na menší kousky (porce). Přidáme mletou papriku, kousky žebírek, vše osolíme
nadrobno nakrájenou cibulí do zlatavé barvy, a ke konci
Žebra očistit (stáhnout blánu) a dát do velkého pekáče Poté žebra zalít jablečným moštem a dát do lednice
mašlovačky pořádně potřete všechny kousky uzených žeber Na plech vyložený pečicím papírem naskládejte žebra
Žebírka rozdělte na jednotlivé kosti obalené masem. Obojí podávejte k žebírkům.
Do kastrolu vložíme omytá vepřová žebírka a do půlky je zalijeme vodou, aby žebra nebyla celá potopená.
Žebírka nasolíme a okořeníme kořenící směsí čubrica dozlatova, bez zakrytí.Pokud nebudeme dopékat žebírka
Žebírka zakapejte trochou oleje, osolte je a opepřete a rukama vše vmasírujte do žebírek.
Druhý den fazole spolu s žebírky uvaříme doměkka. Žebírka vyjmeme a nakrájíme na menší kousky.
Žebra rozsekejte na porce a důkladně je obalte marinádou Plech vyložte pečicím papírem, rozložte na něj žebra
Žebra položte na rozpálený rošt a grilujte 30 minut Ke konci můžete zapíchnout do masa teploměr, teplota
Kančí kýtu očistíme, nakrájíme na kusy, osolíme, opepříme
Nahrubo nakrájenou cibuli osmahneme dozlatova na oleji, okořeníme a osolíme. Na těsto rozetřeme PÂTIFU
Na kvásek si do misky rozdrobíme kvasnice, přidáme cukr, umícháme na kaši a přilijeme vlažnou vodu. Na
Hotové listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát. Potřeme rajčatovým pyré a posypeme sýrem.
Listové těsto rozválíme na plát do platu obdélníku. Potřeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem a skořicí
Dejte do hrnce mléko s máslem a na nižší teplotu nechte rozpustit. Poté sundejte z plotny a nechte zchládnout
Listové těsto rozválíme na obdélník, potřeme kečupem, poklademe plátky šunky a sýru. Posypeme grilovacím
Srdíčka nakrájíme na širší plátky a pod tekoucí vodou odstraníme krvavé usazeniny. Do hrnce dáme špek
Příprava šneků: Lžíci mouky a cukru smícháme s trochou vlažného mléka a do této směsi rozdrobíme droždí