Vitello tonnato (Tuňákové telecí)
Tento famózní recept má své rodiště v severní Itálii v oblasti Pio Monte. Provedl jsem v něm jedinou
Gröstel (Telecí plátky s bramborem)
Telecí nakrájíme na kostičky. orestujeme na olivovém oleji, přidáme redukovaný telecí
Lasagne z telecího masa a špenátu
Na pánev dejte zbývající máslo společně s telecím masem Lasagne zakryjte pečicím papírem a alobalem a pečte
Telecí klopsy s houbovou omáčkou
Mleté telecí maso s trochou hovězího osolíme a opepříme Přidáme trochu šťávy z telecího masa.
Bílé telecí ragú s těstovinami
dnem rozehřejte olivový olej, přidejte do něj mleté telecí těstoviny v dostatku osolené vroucí vody dle návodu na obalu
Poděbradské ragú z telecího masa
V malém hrnku v troše vody vyvařte bobkový list a nové koření. Maso nakrájejte na menší kostky a také
Telecí svíčková na mátě a rozmarýnu
Na alobal vložíme telecí na mátě a rozmarýnu a důkladně Telecí v alobalu zabalíme ještě do utěrky a necháme
Telecí roláda s chřestem a hranolky
Telecí plátky rozklepeme na tenké plátky, osolíme, Na pánvi rozehřejeme olej a plátky telecího na něm
Telecí ragú s karotkou na pomerančích
Maso případně ještě očistěte od blan a šlach a nakrájejte ho na zhruba 2cm kostky. Šalotku nakrájejte
Telecí terina s nakládanou zeleninou
Telecí a vepřové maso nechte přimrznout a nakrájejte přidejte pár snítek čerstvého rozmarýnu, přikryjte alobalem
Telecí nudličky se zeleninovým salátem
Telecí řízky nakrájíme na nudličky. Zeleninový salát rozdělíme na talíře, poklademe opečenými telecími
Telecí maso s citronem a šalvějí
Telecí řízky obalíme v mouce. Telecí řízky vrátíme do pánve a prohřejeme.
Křupavé telecí řízky s překvapením
Telecí plátky jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Telecí řízky opečeme v připraveném rozehřátém oleji
Telecí mleté biftečky se smetanou
Do masa nakrájíme najemno šunku nebo můžeme nastrouhat na jemném struhadle. Přidáme najemno nakrájenou