Na oleji orestujeme cibuli, nasekaný česnek, poté zelí, sůl, kmín. Poté přidáme víno, trochu vývaru,
Poté přidáme kousky celeru, kolečka pórku, nasekané mandle a podusíme, dokud není celer měkký.
Celer si oloupeme, nastrouháme, dáme do hrnce, zalijeme Cibulku nasekáme najemno, šproty rozmačkáme, přidáme celer
Žloutky smícháme s nastrouhaným sýrem, přidáme hrst nastrouhaných ořechů nebo mandlí a nakrájené orestované
cibuli, kterou necháme zapěnit a očištěný, nakrájený celer
Celer očistíme a nasekáme najemno. Ve velké míse smícháme maso a celer, přidáme prolisovaný
Celer a cibuli oloupeme, celer najemno nastrouháme K opečenému masu přidáme cibuli, celer a společně opékáme
Těstoviny uvaříme podle návodu. Česnek a rajčata nakrájíme na půlky. Na sucho opečeme piniové oříšky.
Vývar zahřejeme na pod varu a zalijeme jím kuskus. Necháme asi 10 minut nabobtnat. Mezitím v rendlíku
Na pánvi orestujeme slaninku dokřupava. Smícháme si džus s vodkou a omáčkami, osolíme a opepříme. Přidáme
Večer namočený tvrdý chleba asi 3 - 4 krajíce rozmělníme Chleba ze zbytků chleba podáváme podle chuti při různých
Ideální je když chleba takto dokyne na ošatce protože Chleba se ve starších typech trub může péct i déle.
Vše smícháme a necháme cca 2 hodiny kynout.Potom dáme na pomoučněný plech, potřeme vodou a znova necháme
Chléb se po vytažení z trouby ještě uvnitř dopéká. Chléb je měkký a vláčný poměrně dlouho.