Petrovy brambory
Brambory oloupeme a uvaříme. Mezitím si na pánvi osmažíme nakrájenou cibuli, zaprášíme paprikou, vypneme
Petrovy chobotničky
Chobotnice očistíme a rozkrájíme na menší kousky. Mírně zahřejeme olej, přidáme chobotnice a prudko vaříme
Petrovy karbanátky
Vše smícháme, strouhanky nedáváme mnoho, aby nezanikla chuť masa a karbanátky nebyly gumové a tuhé. Z
Dušené kousky krkovice se sušenými švestkami
Po hodině dušení přidáme do směsi sušené švestky a a podáváme například s opékanými bramborami nebo dušenou
Pstruh
Očištěného vykuchaného pstroužka prosypeme zevnitř i na povrchu směsí koření uvedenou v přísadách. Necháme
Pstruh
Celou chuť zvýrazňují voňavá sušená rajčata. Pstruh je ryba, kterou můžete podávat na různé způsoby
Filatko ze pstruha s otépkou chřesku a holandskou omackou
Filety ze pstruha osolíme, opepříme a opečeme na pánvi
Pečený pstruh s plátky lilku a kaviárovým dresinkem
Pstruhy ochutíme kořením a orestujeme na oleji, ve
Plněné ulity lososovou pěnou
při 190°C a necháme zchladnout. v míse smícháme uzeného
Lososový tartar s rajčatovým pyré
Maso naškrábeme, přidáme najemno nasekanou cibulku, poté dochutíme kořením. Přidáme hořčici, pyré, rozdělíme
Lososový hamburger s bylinkovým dipem
Lososa naškrabeme a smícháme s nasekaným koperem a citronovou šťávou. Trochu osolíme a opepříme a osmahneme
Lososové luxusní párty jednohubky
Nejdříve si z plátku toastového těsta vykrojíme kolečka nebo jiné tvary. Dáme bokem, zbytky můžeme využít
Lososový špíz s křepelčím vejcem
Křepelčí vejce uvaříme natvrdo, tedy asi 3 minuty, necháme vychladnout a pak oloupeme. Lososa nakrájíme
Bramborovo-zelné střapatky s uzeným pstruhem
nebo zakysané smetany, přidejte kousek uzeného pstruha
Křenové bliny s červenou řepou a uzeným pstruhem
Hotové bliny ozdobte červenou řepou, uzeným pstruhem
Uzený pstruh po asijsku s okurkou a nudlemi soba
Do hrnce vlijte vývar, přidejte zázvor a přiveďte k varu. Pak vhoďte nudle. Zvolna vařte asi 4 minuty
Krémová rybí polévka s uzeným pstruhem a pórkem
smetanou, vložte špenát, obrané rybí maso, kousky uzeného pstruha a už jen prohřejte.
Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním
Celý průběh uzení můžeme shrnout následovně. V poslední části uzení rybu pouze dosušujeme.
