Propláchnuté bobule rakytníku propasírujeme a šťávu odměříme. Rozmícháme s cukrem. Na 1 litr šťávy použijeme
Brambory oloupeme a společně s cuketou nastrouháme na slzičkovém struhadle. Do mísy přidáme vejce, vločky
Nyní je potřeba maso udit (je to možné i v paneláku V paneláku se dá vyudit maso v troubě nebo na velké
Zemiaky nastrúhame na špeciálnom strúhadle, osolíme, pridáme múku a vypracujeme pevnejšie cesto. Do
Hrubou mouku nasucho opražíme. Přidáme máslo a umícháme zlatou jíšku. Do zpěněné jíšky přilijeme vroucí
Na másle opražíme kolečka mrkve a pórku, kousky celeru a plátky česneku. Osolíme, opepříme, okmínujeme
Hovězí plátek dobře naklepeme na menší placičku. Mleté vepřové maso osolíme, přidáme osmaženou cibuli
Do misky nalejeme olej, přidáme prolisovaný (ne nakrájený) česnek, pepř, plnotučnou hořčici (ne jinou
Nejdříve necháme vzejít kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Zaděláme těsto, ale nenecháme ho kynout
Heru s cukrem do pěny, přidáme vejce, kvásek, mouku, špetku Poklademe švestkami a povrch polijeme šťávou s kompotu
Švestky opláchneme, vypeckujeme a dáme do hlubšího Po této době na švestky nasypeme rovnoměrně 25 dkg
pečícím papírem, poklademe rozpůlenými a odpeckovanými švestkami Švestky zasypeme drobenkou.
Pokud máme švestky velké, postačí nám půlka švestky Jestliže máme švestky malé, nakrojíme je, vyndáme pecku
Rozpulte a vypeckujte 4 pěkné švestky a uložte si je Zbylé švestky vypeckujte a nasekejte na malé kousky
V kastrůlku s 1/4 litrem horké vody povaříme švestky Poté švestky ve vodě rozšťoucháme do kompaktní hmoty
Zralé švestky rozpůlíme, zbavíme pecky a dáme do hrnce a skořici a za občasného zamíchání vaříme, až se švestky
Švestky namočím na cca 30 minut do vlažné převařené Namočené švestky pokrájím na pásky.
Švestky vložíme do širokého kastrolu, posypeme cukrem Můžeme přidat špetku Sorbanu proti plísni.