Levandulová panna cotta
V kastrůlku svaříme smetanu, cukr, mléko a přidáme levanduli s maraschino. Mezitím si želatinové plátky
Kefírová panna cotta
Do želatiny přidáme lžíci vody a smícháme. Kefír smícháme s medem a vanilkou (vnitřkem z vanilkového
Smetanová panna cotta
V míse smícháme směs na pana cottu s cukrem a smetanou. Mléko přivedeme k varu a přidáme smetanovou směs
Bazalková Panna Cotta
Před podáváním vyklopíme Panna Cottu na talířek a ozdobíme
Kokosová panna cotta
Smetanu nalijeme do hrnce a přidáme želatinu a cukr, prohřejeme, ale nevaříme. Poté nalijeme do formiček
Espresso panna cotta
Želatinu namočíme do vody a necháme nabobtnat. Formičky si vypláchneme vodou, do rendlíku si dáme mléko
Panna cotta s jahodami
Želatinu namočíme do vody. Smetanu s 6-ti lžícemi cukru přivedeme k varu. Po přejití varem ( cca 80°C
Bramborovo-tvarohové těsto na švestkové knedle s mandličkou (podle Petrušky z Telče)
Mezitím vypeckujeme švestky a rozpůlíme. Do půlek švestek dáme mandličku a utvoříme knedlík.
Pečenky
Brambory nakrájíme na půlky a dáme péct do trouby, cca 25/30minut. Brambory udělají takzvanou bublinu
Pečenky
Brambory neloupeme, ale očistíme kartáčkem a po délce je rozkrojíme na půlky. Plech na pečení potřeme
Makové kornoutky se švestkovým krémem podle Josefa Maršálka
Všechny ingredience na kornoutky vymíchejte do hladké polotekuté hmoty. Troubu předehřejte na 170 °C
Vepřový bok na šalvěji a česneku s výraznou švestkovou omáčkou
Předehřejte troubu na 220 °C. Maso osušte papírovou utěrkou a kůži nařízněte do mřížky. Do zářezů vetřete
Nadýchané tvarohové noky se švestkovou omáčkou a karamelovou drobenkou
Vypeckované švestky nakrájejte na malé kousky. Uvařené noky přelijte na talíři švestkovou omáčkou
Švestík
Omyté a vypeckovavé švestky překrájíme na čtvrtiny. vlijeme částečně vychladlý krém a na povrch klademe švestíky
Švestouka
přidejte povidla, med, skořici, citronovou kůru a špetku omáčka dostatečně hustá, z másla a mouky udělejte světlou
Letní drink Siesta s levandulovým sirupem
Menší sklenice dáme vychladit do lednice. Do šejkru vložíme pár kostek ledu, nalijeme tequilu, likér,
Jahodová zmrzlina se smetanou a špetkou citronu
Smetanu, žloutky, mléko a cukr rozšleháme. Za stálého míchání přivedeme téměř k varu a ohříváme na malém
Kuřecí smetanová směs se špetkou kari
Vykostěné kuře nakrájíme na malé kousky, osolíme a podle chuti můžeme opepřit a přidat kari. Na másle
Výborná buchta s jablkovým rosolem
Celá vejce ušleháme s cukrem do husté pěny, přidáme olej, pak mouku s kypř. práškem a nakonec vodu.
Výborný dortík (posypaný margotkou)
Dortovou formu (průměr 23cm) vyložíme alobalem. Jablíčka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle
Výborné kynuté těsto od Valinky…
Těsto připravuji v pekárně, nechám vzejít kvásek v části mléka. Kdo nevlastní pekárnu, může připravit
Výborné perníčky (nikdy neztvrdnou)
Z uvedených surovin zpracujeme těsto a vykrajujeme různé tvary. Doporučuje se nechat těsto odležet 24
Výborné kuře na červeném víně
Připravíme marinádu. Maso z obou stran osolíme a naložíme do marinády. Necháme marinovat alespoň 2 hodiny
Výborný salát s cizrnou a lososem
Na pánvi nasucho opražíme slunečnicová semínka a dáme stranou. Cuketu nakrájíme na proužky, posypeme