Vepřový plátek s banánem a jablkem
Plátky mäsa naklepeme, osolíme a okoreníme. Na horúcom oleji ich z oboch strán opečieme dozlata. Medzitým
Závitky z vepřového masa se zelím
Plátky naklepeme, osolíme, opepříme a natřeme hořčicí. Na každý dáme trošku okapaného zelí, kousek klobásy
Asijský pečený vepřový bůček
Vepřový bůček na kůži nařežeme ostrým nožem, aby vznikla a dáme na pečící plech.
Vepřový guláš s mletým masem
Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli na drobno. Rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a smažíme do zlaté
Pečený vepřový bůček na cibuli
Vepřový bůček s kůží omyjeme, osušíme a kůži nařízneme Bůček vložíme do pekáče kůží dolů a pečeme při 180°
Sertéspörkölt – Vepřový perkelt s tarhoňou
Perkelt: Očištěné maso nakrájíme na 2 cm kousky. Osmahneme cibuli na sádle až zesklovatí, a zaprášíme
Medailonky z mletého vepřového masa
Event. přidáme ještě mléko. Přidáme mleté maso na dvakrát, lépe se zpracovává.
Bylinkovo-česnekový vepřový bok
pozdější použití, třeba na ovarovou polévku – viz Něco Vepřový vývar má specifickou chuť i vůni, skvělou
Vepřová pečeně s kořenovou zeleninou
Pečte při této teplotě tak dlouho až povrch zezlátne Celkově by pečení mělo trvat okolo 2 hodin.
Marinované výpečky z vepřového kolena
přidáme cibuli, promícháme a za občasného promíchnutí pečeme
Minutkový vepřový řízek speciál
strany 3 minuty a pak přemístíme do brutvanu (pekáče), nejlépe druhou částí pekáče, vložíme do předehřáté trouby a pečeme
Vepřový jazyk s medovou hořčicí
Chlilli papričku očistíme, zbavíme jader a nasekáme nadrobno. Dijonskou hořčici rozmícháme s medem a
Čína z vepřového masa s chřestem
Maso nakrájíme na nudličky. Česnek najemno nasekáme, přidáme zázvor, sójovou omáčku, cayenský pepř a
Vepřový ořech s mrkvovým pyré
Maso odblaňte, osolte, opepřete a vložte s česnekem, očištěnou mrkví a s polovinou porce másla do vakuovacího
Vepřový špíz s bramborem ve slupce
a pokládáme hotové špízy, které dáme do trouby a pečeme cca 45 minut.Doporučuji mít mřížku na spodním patře
Marináda k vepřovému podle Z. Pohlreicha
Všechny ingredience smíchejte.Tato marináda se nejlépe hodí na vepřové maso, protože jablka a vepřové jdou
