Dušené hovězí s vepřovými játry
K nasekané cibuli zapěněné na sádle přidáme maso nakrájené na větší kousky, osmažíme, posolíme, okořeníme
Vepřové maso á la rillettes
Předehřejeme si troubu na 120 °C. Během pečení každých 30-60 minut maso kontrolujeme
Dušené vepřové à la ražniči
Špekáčky pokrájíme podélně na 4-6 výsečí, špek na menší Nejprve dáme do kastrólu osmažit špek se slaninou a
Vepřové á la falešný “Stroganoff“
Od doby varu dusíme na slabém plameni 20 minut. Podlijeme vývarem a necháme 10 minut dusit.
Dušené vepřové á la ražničí
Špekáčky pokrájíme podélně na 4-6 výsečí, špek na menší klínky nebo kostičky, česnek nasekáme nadrobno.Nejprve dáme
Znojemská koňská kýta
stáří zvířete cca 2-3 hodiny. Provaříme cca 15 minut a pak ponorným mixérem rozmixujeme
Strips z hovězího roštěnce s chilli
z roštěné připravíme pruhy masa asi jako prst, cibuli vše velmi z prudka orestovat, propéct kdo jak má rád
Salát z grilovaného hovězího roštěnce
,,Odpočinuté maso nakrájete na tenké plátky napříč vláken a smíchejte s nasekanými bylinkami, nakrájenou
Pravý steak z hovězího roštěnce
Hovězí roštěnec v celku nakrájíme přes vlákna na 4 Pravý steak z hovězího roštěnce podáváme s hranolky
Salát z grilovaného hovězího roštěnce
Následně okamžitě na rozpálené části grilujeme asi 2 smícháme s na proužky nasekanou cibulí, natrhanou mátou
Hovězí roštěnky na česneku se zeleninovou rýží
opečeme na něm plátky masa z obou stran, vyjmeme je a dáme Pečeme asi 40 min při 190 stupních.
Hovězí Stroganoff à la Silvia
Prikryjeme a varíme okolo 20-30 minút pokiaľ nie je Basmati ryža sa najviac hodí k tomuto receptu.
Hovězí na provázku Le boeuf à la ficelle
15 minut Po vyndání z vývaru necháme maso 10 minut 15 minut Po vyndání z vývaru necháme maso 10 minut
Vepřová panenka à la gyros (bez tuku)
Na talíř si připravíme tortillu, na ni navrstvíme zeleninu
Znojemské vepřové ragú
Na rajnicu som dala slaninu nakrájanú na kocky, keď sa uvoľnil tuk, pridala som nakrájanú cibuľu a opiekla
Znojemské vepřové plátky
V hrnci na oleji osmahneme cibuli, na ni dáme plátky Necháme 10 minut povařit.