Hrách namočíme do studené vody a v nové vodě druhý den uvaříme doměkka. Uvařený hrách prolisujeme nebo
ozdobíme zbytkem čerstvého hrášku a lístky čerstvé máty
Olej, vejce, mléko a vanilkový cukr rozmícháme v mléce, mouku s kakaem a cukrem promícháme a vše spojíme
Porce ryby omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a obalíme V pánvi rozehřejeme olej a ryby z obou stran opečeme
Jablka oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky, vykrojit, dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme krystal cukr
V míse smícháme mouku, vločky, cukr, žloutky, kypřící prášek, přidáme mléko a sníh z bílků. Pokrájenou
Mátu nasekáme. Zalijeme vývarem a přidáme nasekanou mátu.
V hrnci rozpálíme olej a opečeme na něm nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájené brambory a zalijeme vývarem
V něm pak namáčíme květy; můžete je přitom šikovně V nižším kastrolu nebo na pánvi, kam se obalené květy
Do hrnce dáme rybu s bobkový listem, zalijeme ji mlékem Pod pokličkou vaříme 10 minut.Poté rybu vyjmeme, vybereme
Mezitím zmíchame mascarpone s třtinovým cukrem a silnou kávou
Ve větším hrnci rozehřejeme oleji a orestujeme na něm nakrájenou cibuli a pórek, opékáme asi 2-3 minuty
Přihodíme stonek citronely, kari, zázvor, dvě chilli papričky Pak přidáme houby a kousky ryb a ještě pět minut povaříme
vajíčky a posypeme nakrájenou šunkou, sýrem a nasekanou mátou
Dusíme asi 10 minut a poté podáváme společně s rybou
Rybu nakrájíme na tenké plátky, posolíme, přidáme pepř , nastrouhanou kůru z citronu, vymačkáme šťávu a necháme
Vyšleháme bílky se sladidlem, citronovou šťávou a trestí do tuhé hmoty. Opatrně postupně vmícháme mandlovou
Plech si vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejeme na 160 stupňů. Na vál prosejeme mouku, přisypeme