Odleželé jelení maso odblaníme a hustě protáhneme nudličkami uzené slaniny. Osolíme, opepříme a posypeme
Odleželé jelení maso omyjeme, osušíme, protkneme nudličkami slaniny, osolíme, opepříme, posypeme mletým
Odleželé jelení maso odblaníme, vložíme do hrnce se studenou vodou a po hodinovém vaření přidáme ocet
Srnčí kýtu zbavíme kostí, odblaníme, protkneme slaninou Potom kýtu vložíme do hrnce a polijeme rozpáleným máslem
Maso osolíme, opepříme a osmažíme na másle. Podlijeme je trochou vody a pečeme zakryté v mírně vyhřáté
Troubu předehřejeme na 175 °C, maso osolíme a opepříme, cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
Z kýty odřežeme kůži, nasolíme a hustě protáhneme slaninou a přecedíme na naporcovanou kýtu.
nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme, posypeme uzenou paprikou Uzenou paprikou dochutíme, osolíme, opepříme a můžeme
Vepřové maso zahustíme, osolíme, zkrátka dochutíme. Vepřové maso s paprikou na paprice podáváme s brambory
s rozpečenou bagetkou, ozdobené pažitkou a chilli papričkami
Křidélka očistíme, osolíme, opepříme a v pekáčku promícháme se všemi ingrediencemi a zakápneme trochou
Očištěná žebra nasolíme, opepříme, potřeme česnekem a dáme odležet nejlépe do druhého dne. Další den
Ingredience na lák a žebra vložíme do hrnce, zalijeme asi 2 litry vody, přikryjeme poklicí a vaříme maso
Na korpus vyšleháme žloutky s cukry do pěny, přidáme olej, vodu a promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem
vanilkovým cukrem a čerstvě nastrouhanou pomerančovou kůrou
Na rozpuštěném másle zlehka orestujeme očištěnou a na kostičky nakrájenou zeleninu (mrkev, brambory,
Krůtí kýtu očistíme, vykostíme a maso nakrájíme na Paprikáč z krůtí kýty podáváme s libovolnou přílohou
Vepřovou kýtu si umyjeme a nakrájíme na řízky, ale Tak naplníme celou kýtu,zafixujeme párátky, vložíme
Vepřové plátky z kýty naklepeme. Přidáme na měsíčky nakrájenou menší cibuli a 2 papriky