Během pečení také několikrát podlila sosem co vznikl při pečení.
Nejprve připravíme maso. Z vrchu ho několikrát mírně nařízneme a do zářezů nasypeme špetku soli a majoránku
Na oleji zprudka opečeme nakrájené plátky pečeně, Vyjmeme a do výpeku přidáme nakrájený špek a cibuli
kastrolu na rozehřáté sádlo dáme kmín, drobně nakrájenou cibuli
Cibule nakrájíme nahrubo, koleno vykostíme, česnek Do pekáčku dáme všechnu cibuli, na ni kůží dolů položíme
Vepřovou pečeni vyndáme z fólie a ze všech stran osolíme Maso vyndáme z pekáče a do vypečeného tuku dáme opéct
Do zapékací mísy pokrájíme na klínky velkou cibuli, Přidáme cca 1 dl červeného vína.
Maso na plátky mírně (!) rozklepeme,osolime opepříme,z obou stran posypeme špetkou bazalky Smícháme džus
Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat Po upečení necháme vše asi 10 minut odpočinout.
, ale aby nebyla přiliš tuhá) a potřeme jí povrch pečeného
Do 3 litrů vody přidáme, oloupané a rozpůlené cibule Očištěná vepřová kolena zalijeme lákem a necháme přes
Bylinková směs: zamíchejte vejce, citronovou šťávu, bylinky, česnek, sůl a strouhanku dle hustoty. Pečeni
Cibule oloupeme a nakrájíme na hrubo. Půlku cibule dáme na dno pekáčku.
Kolečka celeru osmahneme na másle a před koncem pečení Ozdobíme zelenou celerovou natí.Vhodnou přílohou jsou
Vepřové, telecí, hovězí i zvěřinu... Během pečení dle potřeby podléváme.
předehřáté na 200 °C a pečte asi 20 minut.Plátky krkovice Podávejte s pečenou zeleninou a bulgurem.Recept pro
Vepřovou panenku potřeme hořčicí, osolíme, opepříme K ní přidáme na kroužky nakrájenou cibuli, nasekaný
Z vepřové kýty nakrájíme plátky, mírně je naklepeme Pekáček vytřeme olejem, vložíme maso, posypeme sekanou cibulí