Panenku očistěte od přebytečných blan a vložte do oleje s třtinovým cukrem, dijonskou hořčicí, sójovou omáčkou
Očištěnou, osolenou panenku potřete hořčicí a zasypte Servírujte spolu s plátky panenky a pečenými brambory
Nejdříve si nachystejte maso: 800 g omyté a osušené vepřové jej se smetanovým pórkem a na špalíčky pokrájenou vepřovou
rozmarýn, sůl a pepř a směs důkladně vmasírujte do vepřové panenky.
naneste vrstvu náplně a na střed položte očištěnou panenku a hořčičnou omáčkou.
Omytou a osušenou vepřovou panenku zbavte přebytečných Naloženou panenku opečte na pánvi zprudka ze všech
Medailonky dejte do mísy a smíchejte je s utřeným česnekem, paprikou, lžící oleje, solí a pepřem –
Ve směsi důkladně obalte panenku potřenou olejem. Podávejte s panenkou.
Panenku osolte, opepřete a rychle ogrilujte, cca dvě Vepřovou panenku vyndejte z trouby, nechte chvíli stát
Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na asi 2 cm silné Hotové plátky dáme stranou a necháme před podáváním
Vepřové maso očistíme, osušíme a dochutíme solí Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a podáváme se
Na ně položíme okořeněnou vepřovou panenku opatrně Hotovou panenku nakrájíme na plátky.
Placka: brambory (množství na jeden plech) nastouháme mléce rozmícháme hladkou mouku a směsí zahustíme omáčku
Misky na panna cottu vymažeme důkladně máslem. rozvaříme ovoce s cukrem a po vychladnutí podáváme s panna
jen rozmačkejte) S cukrem, vychladte a podávejte k panna
Na omáčku: Lžíci oleje necháme rozehřát a vložíme česnek Omáčku můžeme zahustit ještě hladkou moukou.
Na medailonky nakrájenou panenku zprudka opečeme na Až je maso hotové, vyjmeme jej, omáčku rozmixujeme,
Panenku očistíme, odblaníme, nakrájíme na silnější Ve větší misce smícháme nakrájenou cibulku, omáčku,
Maso odblaníme a nakrájíme na plátky cca 2 cm vysoké. V hlubší míse vytvoříme marinádu a maso do ní
Panenku osolte a opepřete, potřete částí oleje Vařte společně 10 minut a pak omáčku propasírujte
Mícháme, dokud omáčka nezhoustne.Potom maso se slaninou stranou, vložíme do zapékací mísy a přelijeme ho omáčkou
Z vypečené šťávy pak připravíme omáčku.