Vepřovou panenku nakrájíme na špalíky o váze zhruba Na takto připravenou slaninu položíme vepřovou panenku
Pak panenku vyjměte z pánve a zabalte do alobalu. Panenku nakrájejte na plátky, přelijte omáčkou a podávejte
V malé misce smíchejte 1 lžíci olivového oleje se solí, pepřem, lžičkou provensálského koření, lžičkou
se namáčely sušené houby) a povařte základ omáčky Odstavte do omáčky vmíchejte oba druhy smetany a
případně použít koření mleté, aby kuličky nemusel z omáčky vařeného hovězího nebo vepřového masa, například z
Houbovo-fazolkovou omáčku zvolna vaříme 15 - 20 minut Domácí houbovo-fazolkovou omáčku rozdělíme na porce
Přidáme worcester, sojovou omáčku, kečup, papriku, Hlídáme omáčku, aby jí byly 3 porce.
uvařená, vyjmeme ji, zlehka osolíme a podáváme s masem, omáčkou
Vepřovou plec nakrájíme na kostky (5cm),cibuli nakrájíme Jako přílohu můžeme dát houskové knedlíky, rýži...
Vepřovou panenku nakrájejte na cca 2cm silné medailonky Odložené maso vraťte zpátky do omáčky, přidejte
Dochutíme citronovou šťávou, omáčce dodá svěžest. Pečeme, až kuře zezlátne, omáčka se spojí a zhoustne
Takto podušené houby přelijeme do hrnce s omáčkou. Tou nejlepší přílohou je napařený houskový knedlík
Omáčka se zbarvila do tmavě hnědé barvy a v tento okamžik maso měkké, zahustíme. ( Já použila zahušťovač na omáčky
záklechtku pomalu nalijeme do hrnce a za stálého míchání houbovou omáčku vaříme 15 minut.
Stehná osolíme a votrieme do nich z oboch strán hubový Stehná podávame preliate omáčkou s ryžou.
Příprava omáčky: na oleji zpěníme cibulku, přidáme Po 15 min. přesuneme změklé houby do omáčky a společně
V kastrole na rozehřátém oleji nechte zesklovatět cibuli. Maso nakrájejte na nudličky a přidejte k cibuli
Noky jsou hotové, když vyplavou na povrch, je to 1- Houbová omáčka: Nadrobno nakrájenou cibulku orestujeme
bažanta, posypeme pórkem s rozinkami a přelijeme houbovou omáčkou.
Panenku nakrájíme na medailonky, jemně naklepeme, petrželové natě, osolíme, ochutíme octem a kdo chce, může omáčku
Po zhoustnutí případně omáčku zředíme mlékem. Přidáme k omáčce a už jen krátce povaříme a dochutíme