Vsypeme papriku, sůl a česnek nakrájený na plátky. a podle chuti můžeme přidat ještě utřený stroužek česneku
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme z obou stran na rozpáleném oleji. Plátky
naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme granulovaným česnekem Opečené řízky naskládáme do zapékací mísy, jemně podlijeme
Maso důkladně naklepeme, z obou stran jemně osolíme. V misce smícháme olej, ocet a řecké koření. Do
Troubu předehřejte na 160°C. Líčka osolte opepřete a v hrnci vhodném do trouby opečte na oleji
maso vyjměte z pánve a nasypte do ní cibuli a česnek opečte je aby cibule zesklovatěla a česnek se nepřipálil
či pekáče přidejte celé neoloupané stroužky česneku Je-li třeba, podlijte ho během pečení trochou vody
několik zářezů nožem, aby se v troubě nekroutil při pečení Během pečení maso občas podléváme výpekem.
Z jemně nasekané čerstvé šalvěje, oleje, česneku a Marinované vepřové plátky opečeme z obou stran na oleji
Do osolené vroucí vody dáme koření, opláchnuté jazyky (vody dáme do ¾ jazyků) a slabým varem vaříme