Cibuli nakrájíme na kostičky, na oleji v pekáči ji rozehřejeme na 200 °C, pekáček vložíme do trouby a pečeme
Na pánvi na oleji opéct maso z každé strany 1-2 minuty a přemístit ho do pekáče nebo na plech.
Maso osolte a opepřete, obalte v olivovém oleji. Ve velkém hrnci zpěňte na oříšku másla cibulku.
Do vepřovou kýty prokrojíme otvor na plnění (já prokrojím barvu) a dle potřeby lehce podléváme.
Plecko nakrájíme na silnější nepravidelné tvary, které slijeme nálev a fazole opečeme zprudka na olivovém oleji
Liatinový WOK, ktorý má hrubé dno (priemer 40 cm ideálny). Slaninu pokrájame na štvorce 3 x 3 cm hrúbky
Játra nakrájíme na plátky, ochutíme čerstvě umletým pepřem a tymiánem. Játra opečeme na pánvi dozlatova
Takto rozříznuté maso rozevřeme tak, aby pláty vypadaly Pláty masa přes folii rozklepeme a po obou stranách
Vepřovou kýtu převážeme nití, aby si udržela požadovaný Vepřovou kýtu potřeme rychlostí PRAGANDA, bohatě posypeme
Musí se dát lehce rozetřít na pánvi, kde dáme trochu oleje naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka z obou stran na oleji
Plátky na okrajích mírně nařízneme, aby se při opékání Ve velké pánvi rozehřejeme olej společně s máslem.
masa nakrájíme medailonky, mírně opepříme, zakápneme olejem
Vepřové řízky odblaníme. a vložíme na rozpálený gril potřený olejem.
Mezi maso vložíme bobkový list a zalijeme vodou, olejem trouby na 220°C, po 30 minutách alobal odkryjeme a pečeme
Ze všech stran opečeme na rozpáleném oleji. Vložíme do zapékací mísy, podlijeme vodou a pečeme
Na plátcích kotlety lehce nařežeme mřížku z obou stran a nařízneme lehce po stranách, aby se plátky
Vepřové maso: Maso osolíme, opepříme, přidáme česnekové smícháme 4 lžičky hnědého cukru s hortici a natřeme tím vepřové
Omotáme šunkou a restujeme dozlatova na oleji. přidáme hrst strouhaného čedaru a smetanu a nakonec oříšek