vnitřní strany na kost vypreparujeme(viz. foto), plec Poté plech vyjmeme, maso podlijeme asi 1a1/2 šálkem
Pečeme doměkka 20 minut za občasného přelití vypečenou
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme kostky masa, které
Pekáč vymažeme olejem a vložíme do něj maso. Pečeme asi 2 hodiny při teplotě 250°C.
Plát vepřové plece očistíme od případných úlomků kostí slunečnicovém oleji do zlatavé barvy.
nakrájíme slaninu, která nám zbyla, přidáme pár kapek oleje
Přidáme celý kus plecka a zprudka ze všech stran opečeme Dle chuti okyselíme, přidáme cukr a podle potřeby přisolíme
Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka ze všech Poté přendáme hrnec i s masem do trouby a pečeme další
po 30-40 minutách, kdy se nám pivo vyvaří, přidáme vepřovou plec, promícháme, zalijeme vývarem a dusíme dál, dokud
Dáme do vyhřáté trouby na 150 st. a pečeme cca 3 hodiny
Pečeme na 140 stupňů cca dvě hodiny i více. na malé kousky nakrájenou mrkev, celer, okurky a hrášek
Zakápneme olejem a přikryté uložíme do lednice. Pečeme do měkka cca 2 hodiny.
Maso nakrájíme na proužky a naložíme do oleje, jemně chuti přidáme sušené bylinky dle libosti.
Vepřové plecko prošpykujeme osmi stroužky česneku, osolíme, podlijeme vodou a dáme do uzavřeného pekáče pect
Vepřovou plec nakrájejte na plátky, osolte a opepřete Posypte cukrem, skořicí a muškátovým oříškem a poduste
Postup přípravy Příprava masa (cca 120 minut): Vepřovou Při servírování je regenerujeme.
Vepřová plec na smetaně Vepřovou plec svážeme provázkem
Vepřová plec s křenovou omáčkou: Připravíme . Hrnky vymažeme sádlem, vysypeme hrubou moukou a naplníme
Do hotového pyré přidáme rozmixovanou hrušku.
Ovoce oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme do rendlíku, přidáme vodu a vaříme doměkka asi 8
vaříme víno a rozmícháme v něj cukr, přidáme oloupené hrušky
Smícháme mouku se solí,cukrem a kypřícím práškem a másla, cukru a mouky. těsto vyválíme na cca 2 cm plát
Všechny ingredinece očístíme a oloupeme. Dále je rozmixujeme, nalijeme do sklenice a podáváme.
Pečeme cca 2 hodiny na 150 °C. Poté ji přecedíme a zalijeme jí hrušky.