Králičí hřbet vykostíme, rozklepneme na tenký plátek, osolíme, opepříme, poklademe plátky sýra. Na ně
rozválíme 5 mm tlustou vrstvu nádivky a pomocí papíru roládu Z rolády pak krájíme asi 1/2 cm tlusté plátky, zabalená
Povrch rolády mírně osolíme, okořeníme, poklademe plátky žloutky utřeme s máslem, přidáme nastrouhané mandle, sníh
Potom roládu rozmotáme pokapeme rumem, rozetřeme asi Dáme tři řady Koka sušenek, pokapeme je rumem a roládu
Z bílků se špetkou soli ušleháte sníh a jemně, aby sníh nespadl, vmícháte k cuketové směsi.
Pěkně zabalíme do rolády, kterou ovážeme, aby všechno proužky a dáme jí orestovat na olej, potom přidáme roládu
Předehřejte troubu na 220 stupňů celsia. Vyložte pečící plech o rozměrech 35x25 cm pergamenovým papírem
Ještě horký plát svineme (i s pečícím papírem) do rolády Pak papír odstraníme a roládu natřeme větší polovinou
Z bílků se špetkou soli uděláme tuhý sníh. Sníh postupně vmícháme do těsta, které rozetřeme na
špeku, podlijeme trochou vody, zakryjeme a dáme péct Asi po hodině odkryjeme, kolem rolády uložíme čtvrtky
Oddělíme žloutky od bílků a z bílků uděláme tuhý sníh poté přisypeme přesitou mouku, po ušlehání přidáme sníh
Zavineme do rolády a svážeme. V pekáči rozehřejeme olej a roládu za všech stran opečeme
Postup Sýr do mikrotenového sáčku, dobře zavázat, na 15 minut do horké vody V misce máslo, tavený sýr
Vepřový bůček nařežte na plát a rozložte na Roládu zprudka opečte na oleji v pekáčku nebo velkém