Palce z vepřové kýty s Lopenickou slaninou
Palce z vepřové kýty dokonale očistíme – odblaníme Palce poté vydatně osolíme, opepříme a vyválíme ve
Špízy z vepřových palců s medvědím pestem
Palce očistíme, odblaníme, pokrájíme na cca 2cm plátky
Filované vepřové palce a smetanové brambory
Vepřové palce si potřeme olivovým olejem a bohatě osolíme Vhodným doplněním chutí je volské oko a domácí tatarská omáčka
Vepřová panenka na houbovo-pancettovým ragů a kukuřičnými plackami
Na pánvi rozpálíme olivový olej a panenku zprudka orestujeme Na kukuřičné placky vypracujeme těsto z kukuřičné mouky
Levná plná pánev pro celou rodinu
Párky osmahneme na pánvi s olejem, vyjmeme stranou. Na závěr vrátíme párky a chvíli je prohřejeme.
Levné dušené kedlubny s pečenými párky
pórkem pokrájíme na stejné kousky, které orestujeme na pánvi
Jemná husí paštika ve slanině s omáčkou z lesního ovoce
Podáváme s omáčkou z lesního ovoce a tu připravíme
Vepřová krkovička s mrkví a kapustičkami z jedné pánve
V hluboké pánvi na rozehřáté sádlo dáme opékat maso
Vepřová pečeně, libečková omáčka a jemné knedlíky z toustového chleba
Omáčka: Na másle orestujeme nakrájené jarní cibulky Z hmoty vytvarujeme kulaté knedlíky a vaříme je v páře
Jemná hříbková omáčka
- slaný je už hovězí vývar i šunka, takže jen jemně Tato jemná hříbková omáčka se určitě dá podávat k vařenému
Jemná citronová omáčka
Česnek nasekáme, pepřová zrnka rozdrtíme, meduňku nakrájíme na proužky. Majonézu smícháme s jogurtem.
Jemná koprová omáčka
Do omáčky vložíme nasekaný kopr a nalijeme smetanu. Jemnou koprovou omáčku podáváme s brambory a rozpůleným
Jemná papriková omáčka
Jemnou paprikovou omáčku ochutíme solí, pepřem a znovu Jemnou paprikovou omáčku podáváme s těstovinami.
Jemná houbová omáčka
Omáčku ochutíme pepřem, případně solí. Jemnou houbovou omáčku podáváme s těstovinami, knedlíky
Jemná jablečná omáčka
husté kaše přidáme citronovou šťávu a špetku mletého černého Jemnou jablečnou omáčku podáváme k pokrmům z ryb, masa
Jemná hrášková omáčka
Jemnou hráškovou omáčku odstavíme a vhodíme do ní pár Jemnou hráškovou omáčku podáváme s nakrájeným hovězím
Jemná svíčková omáčka
Omáčku přecedíme přes jemné sítko, ještě dochutíme Jemnou svíčkovou omáčku podáváme teplou s knedlíky,
Vepřová terinka se zelným salátem a omáčkou Gribich
K terince připravíme také omáčku Gribich: do misky Terinku podáváme se zelným salátem a omáčkou Gribich
Vepřová plec s divokým kořením
Cibulku osmahneme na sádle, přidáme na plátky nakrájený česnek, na kostky nakrájené plecko a lehce promícháme
Vepřová plec na houbách a na smetaně
Maso si nakrájíme na kostky, odblaníme a odřežeme tuk, pokud je maso více prorostlé. Rozpustíme sádlo
