Omáčka s vepřovým masem a houbami na způsob guláše
Přidáme na drobnější kousky nakrájené houby, kousky vepřového
´Vepřová panenka na česneku se zázvorem se šťouchanými bramborami
Přidáme kousek másla a smetanu.
Vepřové medailonky s pikantní omáčkou a hroznovým vínem
Podáváme s plátky na oleji grilované vepřové panenky
Bylinkové vepřové palce (panenka) pečené v papilotě
Maso, pokud je třeba, odblaníme. Uděláme pár lehkých zářezů, osolíme a opepříme. Necháme chvíli odležet
Zeleninová polévka z vepřové kosti s masovými kuličkami
Polévka: do hrnce s vodou dáme vařit vepřovou kost Masové kuličky: vychladlou vepřovou kost obereme a
Vepřová panenka v mangoldovém kabátku s estragonovou omáčkou
Listové těsto rozválíme na plát, poklademe ho připraveným Zalijeme ji smetanou a šťávou, která zbyla po restování
Vepřová plec na kari, rajčatech, paprikách a zázvoru
Kuchyňsky upravenou vepřovou plec pokrájíme na plátky Okořeněné vepřové maso vložíme orestovat na pokrájenou
Vepřové na paprice protkané anglickou slaninou a mrkví
paprikou, dobře promícháme a ihned podlijeme silným vepřovým vyjmeme a omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně
Dušené vepřové na řapíkatém celeru a hlívě ústřičné
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli, hlívu a řapík nakrájíme. Do kastrolu
Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice
vypreparujeme(viz. foto), plec nakrájíme na dvoucm plátky
Vepřové medailonky s kapustovým měšcem a šťouchanými bramborami
Vepřové medailonky: Medailonky opláchneme, osušíme s výpekem po medailoncích přidáme uzenou papriku, smetanu
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
odstraníme pokličku a další tři hodiny na mírném plameni
Salát s trhaným vepřovým masem a vaječnou omeletou
Na nepřilnavé pánvičce uděláme postupně 2 vaječné omelety. Vařené studené maso natrháme na vlákna a
Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilovanou kapií
Přidáme na plátky nakrájený česnek, na nudličky nakrájené
Zadělávaná kapusta s uzeným a vepřovým masem na slanině
Kapustu si nakrájíme na nudličky jako krájíme zelí, cibuli na malé kousky, slaninu na menší čtverečky
Špenát z medvědího česneku s výpečky z vepřové plece
uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu na mírném plameni Přilijeme smetanu (mléko, vývar), ve které jsme rozmíchali
Uzené vepřové maso pečené na česneku a zelenině
Pak přidáme maso nakrájené na plátky, podlijeme vývarem
Šťavnatě upravené , vepřové maso s houbami a zeleninou
pokrájené houby, rajčata a navrch poklademe oloupané plátky
Vepřová panenka s medvědím česnekem v listovém těstě
Předehřejeme troubu na 180 stupňů (horní, dolní pečení s ventilátorem) Rozválíme listové těsto a přeneseme
Dušená vepřová plec na majoránce a sušených rajčatech
Maso pokrájíme na větší kostky. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme kostky masa, které zprudka opečeme
Vepřová panenka s bramborovým špízem a houbovým přelivem
cibulku restujeme, přidáme hořčici, domácí houbový prášek Nakonec přidáme na zjemnění smetanu.
Pečená vepřová plec s bramborovými slejšky a zelím
Asi v polovině pečení maso nakrájíme na 6 plátků a