Lahodný tuňákový dip ze zakysané smetany
Smíchejte tuňáka, smetanu, limetkovou šťávu a pokrájené
Ragú z mletého masa zapečené s bramborovou kaší(v originále cottage pie)
K ještě teplým propasírovaným bramborám přilijeme smetanu Ragú rozprostřeme do zapékací misky a pokryjeme povrch
Jehněčí konfit z kolínka s ragú z bílého chřestu a hráškovým pyré s mátou
Přichystáme si vepřové sádlo a hovězí sádlo z vyškvařeného na másle, poté přidáme lehce demi-glace a zjemníme smetanou
Králičí hřbet s konfitovaným bramborem, jablečným ragú a pyré z curry fazolí
Mezitím si připravte jablečné ragú. curry fazole Bonduelle, listovou petržel a trochu smetany
Krkovičkova vepřekovka (vepřový bůček, vepřová uzená žebra, hovězí žebra = maso ve vlastní šťávě)
Cibuli na větší kousky a česnek na plátky osmažíme na sádle, přidáme maso na větší kousky, kosti v uzených
Kabelka pro Páju
Žloutky utřeme s horkou vodou, přimícháváme pomalu cukr, mouku s PDP, nakonec sníh z bílků. Pečeme cca
Ghí z ranče
Kostku másla nakrájíme na menší kousky a pomalu rozpustíme na pánvi, nejlépe keramické, průměr cca 20
Ras Malai
Nejprve připravíme rasgullas. Dáme vařit plnotučné mléko, mícháme. Jakmile začne vřít, pomalu (asi na
Čínský rapl
Špekačky narežeme na kolieska, prípadne polkolieska, uhorky na kolieska, papriku na rezančeky, cibuľu
Com rang
Jasmínovou rýži umyjeme. Potom ji dáme do hrnce a budeme vařit asi 15 minut. Na velké lžíci másla uděláme
Dort s bagrem
Ušleháme sníh, zvlášť žloutky s cukrem, ty šleháme cca 3 minuty. Postupně do žloutků vmícháme sníh a
Poslední rande
Olomoucké tvarůžky nakrájejte na čtvrtky, pivní sýr a romadúr na silné plátky a nivu na kostky o hraně
Zeleninové ragout
V širším kastrolu s nepřilnavým dnem rozehřejte máslo. Až začne pěnit, vhoďte na něj pokrájenou zeleninu
Čínský rapl
Špekáčky nakrájíme na kolečka, papriku na nudličky a cibuli na kostičky. Nálev povaříme asi 2 minuty
Kostky na tabu
Brambory už máme uvařené a vychlazené, pokud ne, počkáme až se uvaří a následovně vychladí.Zatím si můžeme
Pizza Ragusa
Smetanu osolíme a přidáme lžičku kari (kdo chce, může připravené těsto, poklademe mozzarelou a zalijeme smetanou
Ragout Navarin
Maso nakrájíme na kostky, zprudka opečeme na tuku Ceres soft. Přidáme jemně nakrájenou cibulku a ještě
Oběd pro Jáju
Králíka vykostíme a odblaníme. Maso opláchneme a nakrájíme na menší kousky. Posypeme ho kořením, zakapeme
Kotlety Ranč
Vepřové kotlety rozklepeme, po okrajích nařízneme, Kotlety Ranč podáváme s bramborovou kaší.
Fazole z ranče
Fazole namočíme nejlépe přes noc do vody. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Sýr nastrouháme
Vietnamské závitky - kdo má co rád
část nudlí, jedlých květů a zeleniny tak, jak má kdo rád