Ke konci přisypeme pálivou papriku a kmín. Do hrnce dáme odložené maso, přidáme rajčata a vývar
Vraťte k nim maso zaprašte moukou a krátce osmahněte Odstavte a vmíchejte papriku jemně osolte a opepřete
, přidáme česnek nakrájený na plátky, sůl, mletou papriku Přidáme nakrájené papriky, rajčata a feferonky a vše
Spařená a oloupaná rajčata nakrájíme na kostičky. Vepřový kotlet s paprikou podáváme s hranolky a tatarskou
Po chvíli přidáme vepřové maso, cibuli, část smetany , víno a vejce a dále mixujeme.
Všechno pomele,nebo rozmixujeme, osolíme, dobře promícháme.Plníme do malých sklenic, vodu nalejeme do
Dále maso smícháme s máslem, vejcem, přidáme lístečky , můžeme si druhé vejce rozbít předem, část si necháme
oregánem (dobromysl) a strouhaným muškátovým ořiškem. 6 vajec pomletého masa, promícháme a tepelně upravíme:1. paštiku
Do umleté směsi přidáme vejce, koření, na jemné kostičky Jakmile paštika vychladne, můžeme podávat.
Do mísy dáme namletý bůček, játrovou směs, vejce a Formu na paštiku vyložíme plátky slaniny.
Maso si rozklepeme na dostatečně velký plát, osolíme. Na pánvi necháme osmahnout pancettu, šalotku, olivy
Žebírka uvaříme v osolené vodě, jakmile se začne tvořit pěna. Poté vodu slijeme žebírka omyjeme a uvaříme
Odblaněná omytá vepřová játra nakrájíme na kousky, sojové omáčky, worcesterové omáčky, červené mleté papriky
Asi po 5 minutách přidáme gulášovou papriku, zalijeme chvíli přidáme pokrájenou sterilizovanou červenou papriku
Všechny přísady na marinádu smícháme v misce a potřeme kolena směsí. Necháme proležet asi 12 hodin a