Domácí zvěřinová paštika s praženými mandlemi
Na hlubší pánvi rozpustíme vepřové sádlo, přidáme moučkovým cukrem, zakápneme koňakem a společně s paštikou
Domácí paštika podle paní Vlasty
Přidáme asi půl kg syrových semletých kuřecích nebo vepřových Semleté maso naředíme vepřovým vývarem z kostí - směs
Domácí kuřecí paštika s vinným želé
opatrně po lžících nalijte rovnoměrně do mističek na paštiku Připravené paštiky dejte do lednice a nechte 4 hodiny
Kachní paštika s redukcí z portského vína
Poté přisypte cibuli a krátce orestujte. Do čistých sklenic dejte lžíci brusinek a část paštiky
Paštika z kuřecích jater s brusinkovým želé
Když chci, aby paštika déle vydržela, zaliju ji na Sváteční variantu paštiky zdobím a ochucuju skvělým
Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omáčce z papiňáku
Poté přidáme plátky žampionů, promícháme a ještě 5 Poté ho narovnáme do papiňáku na orestovanou slaninovo-žampionovou
Luxusní terina z pomalu pečeného vepřového kolena
Omyjeme koleno, osolíme, prošpikujeme česnekem, bohatě posypeme kmínem a dáme do pečícího pytlíku. Vše
Kapustová polévka s knedlíčky z mletého vepřového masa
vzniklou výborně chutnající polévku dle potřeby ještě solí
Telecí nebo vepřový mozeček s hříbky, zapečený na talíři
asi dvě až tři minuty (při teplotě asi 180 - 200 st Podáváme zdobené zeleninou (papriky, rajčata, okurky
Vepřový ocásek na meruňkové zavařenině s křenovou kaší
Maso s kostí dobře nasolíme a naložíme do marinády, kterou jsme ušlehali z meruňkové marmelády, utřeného
Vepřový plátek s cuketovým přelivem a šťouchaným bramborem
Jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou
Pomazánka z pečeného vepřového masa s ostrou pastou
Upečené vepřové maso umeleme a vložíme do hlubší mísy
Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku
Poté přidáme maso, které necháme zprudka ze všech stran Zasypeme paprikou, promícháme a podlijeme vývarem.
Ragú z vepřového masa (na těstoviny, lasagne i jiné)
V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme do něj olivový olej a když se rozehřejí, lehce na tom orestujeme
Přírodní vepřový řízek s raným smetanovým zelím
Omyté a osušené maso lehce naklepeme. Potřeme česnekem, osolíme,opepříme a zakápneme olejem. Necháme
Rizoto z vepřového kolena, strouhaného sýra a zeleniny
osmahneme drcený česnek, kostičky slaniny a pokrájené vepřové Dochutíme solí a pepřem.
Polský vepřový guláš se sušenými houbami a hráškem
Přidáme papriku pro barvu, promícháme a zalijeme částí
Vepřový jazyk s rozmarýnem - pro rychlejší přípravu v papiňáku
Jazyky očistíme, dáme do papiňáku společně se solí , včetně ostatní zeleniny, prolisujeme přes jemné síto
Vepřový měšec plněný žampionovou vaječinou s klobásou
Plátky kýty naklepeme, osolíme, opepříme. Na oleji podusíme žampiony, malinko osolíme, podlejeme troškou
Veprova panenka s javorovym sirupem a dijon horcici
Natřeme obě vepřové panenky touto marinádou, dáme do Předehřejeme troubu na 190°C, dáme vepřové panenky
Vepřový ořez na kari, worcesteru, tymiánu a kapii
Do misky si dáme tymián, solamyl, pepř, olej a maso, promícháme a necháme odpočinout 1-2 hodiny. Na
Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou
Poté přidáme pomocí navlhčených dlaních utvořenou masovou
Vepřový bok s vůní citronu, česneku a tymiánu
Totéž jsem udělala se směsí. Poté jsem teplotu snížila na 190-200°C, přikryla pekáč
Pečená roláda z vepřového kolena na černém pivě
Vepřové koleno si řádně vykostíme (já už kupuji rovnou