Dušené vepřové plátky v pikantní sladkokyselé omáčce
cca 10 min., pak osolíme, opepříme, můžeme přidat drcený
Vepřová slezina plněná, na špeku a másle dušená
Přidáme plátek másla, pánev přiklopíme poklicí a slabým varem Během dušení každých 5 minut slezinu opatrně obracíme
Dušené vepřové na řapíkatém celeru a hlívě ústřičné
zprudka opečeme, posypeme červenou paprikou podlijeme vývarem
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
sklokeramice cca stupeň 5) a směs necháme vařit velmi mírným varem Když uplynou tři hodiny od začátku dušení, přidáme
Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
Ledvinky očistíme, nakrájíme na kousky a nejméně na 2 hodiny je naložíme do kyselého mléka (nejlépe
Maiale al late - vepřové dušené na mléku
na porcie a podávame podliate šťavou s dubákmi a dusenou
Vepřová plec dušená, pečená v mléce a cibuli
Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka ze všech stran orestujeme. Poté podlijeme mlékem, zasypeme
Vepřové plecko dušené, rozmarýnem a slaninou plněné
Do masa si delším, úzkým nožem vytvoříme otvory. Naplněné maso pro lepší udržení tvaru utáhneme nití
Vepřové dušené maso s mrkví a slaninovou tarhoňou
Zasypeme paprikou, přidáme koření a podlijeme vývarem
Dušené vepřové maso v mrkvi s bramborovou kaší
Nezapomínejte základ míchat a seškrabávat napečenou zeleninu Vývar se zeleninou rozmixujte tyčovým mixérem dohladka
Vepřové podle uzenáře
Na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené a naklepané maso a opečeme
Polský vepřový guláš se sušenými houbami a hráškem
Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, osolíme a Když jsou houby i maso měkké, přidáme hrášek a ještě
Vepřový vrabec s dušeným zelím
Nejprve si připravíme vrabce. Maso nakrájíme na větší kostičky a opečeme ho na cibulce, kterou jsme
Tmavá omáčka s rozinkami a sušenými švestkami, uzenou krkovičkou a vídenským knedlíkem
V kastrolu si rozpustíme máslo, přidáme mouku a necháme zatáhnout dohromady. Lupneme tam panáka. Pak
Zelné šlíšky s dušenými žampiony (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
šťávu moukou, ochutím houbovým kořením, nechám projít varem
Vepřové na hrášku
rajského protlaku, promícháme a podlijeme vodou nebo vývarem Dusíme doměkka, před koncem přidáme buď sterilovaný hrášek
Vepřové na hrášku
pokrájenou na drobno a přidáme řízky, zalijeme vodou z hrášku Potom přídáme hrášek a dovaříme.
Vepřové na hrášku
a vepřové na hrášku zahustíme jíškou. Vepřové na hrášku podáváme s bramborem nebo domácími
Pečené uzené koleno s bramborovou kaší a uzená polévka
pánvi rozškvaříme kostičky špeku, přidáme cibuli a zeleninu nakrájené koleno, přidáme vše z pánve, podlijeme vývarem
Masové koule s uzeným a pepřovou omáčkou
Vepřovou kýtu a uzené maso nakrájíme na kousky a společně Masové koule s uzeným masem rozdělíme na porce, přelijeme
Jemné dušené vepřové a králičí maso na zelenině podle italského receptu
výpeku podusíme na plátky pokrájenou cibuli, oloupaný půlený Uvaříme si těstoviny podle návodu a pak již podáváme s dušeným
Uzené s áčkovými brambory
Uzený bůček si předvaříme den předem v takové hrnci rozpustíme sádlo a orestujeme na něm na plátky nakrájené uzené
Uzený sýr s oreganem
Sýr nakrájíme na malé kostičky, uzené také a oregano a sýr necháme v udírně ztuhnout, aby se neztratil tvar