V míse smícháme mouku s cukrem, kakaem, droždím a špetkou soli. Přidáme žloutky, mléko a rozpuštěné máslo
Z másla, mouky, cukru a žloutků vypracujeme těsto: necháme odpočinout 2 hodiny v lednici. Těsto vyválíme
Dáme ztuhnout do lednice. Postavíme na podložku a dortíky potřeme krémem, ozdobíme
Maso s bobkovým listem, novým kořením a kostkou bujonu vaříme asi hodinu v hrnci. Poté maso vyjmeme a
Žloutky dáme do mísy, přidáme mouku s práškem do pečiva Rozdělíme na 4 díly a dáme do vysypaných forem a pečeme
Páteřní kost odsekneme, kosti odstraníme a takto upravené Pak kuře obalíme ve strouhance, položíme znovu na rošt
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme chvíli odležet v chladu. Těsto potom rozválíme na tenčí plát
stejně velké části, překryjeme utěrkou a na pár minut dáme Dort vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 25 minut
Listové těsto rozválíme, na něj položíme kuřecí řízky Dáme na plech, potřeme vajíčkem a pečeme cca 40 minut