Necháme min. 24 hodin uležet v lednici. Vhodné koupíme-li tvrdou, neuleželou nivu.
Sýr i máslo nastrouháme, pokud použijeme máslo pomazánkové, tak sýr v něm promícháme, přidáme malého
, dáme do misky, rozmačkáme, přidáme nastrouhanou nivu na kostičky nakrájenou šunku, pepř (pozor na sůl, niva
Můžete přidat žampiony, záleží podle chutí, dá se naplnit na vás.Zabalíme pořádně ze všech stran, aby se při pečení
vymažeme olejem a pokládáme do ní brambory (všechny Posypeme bazalkou a vrstvou nastrouhané nivy.
Vykuchaného pstruha vykostíme, omyjeme a osušíme. Břišní dutinu osolíme, opepříme a naplníme sýrem. Uzavřeme
Nivu pokrájíme na plátky. plníme maso dle vlastního výběru.Na hruškové řízky s Nivou