Náplň Ve větší míse důkladně promícháme mleté maso opatrně odstraníme semínka, aby papriky zůstaly v celku
, mladou stačí omýt a odkrojit stopku) a nastrouháme Na závěr po částech a za míchání přidáváme hladkou
Do mísy vložíme maso, rohlíkové kostičky i s mlékem Hotovou sekanou podaváme ihned neopečenou, druhý den
Upečené papriky vložíme do mísy a zakryjeme alobalem Zapařené papriky oloupeme.
Uzené maso nakrájíme na tenké plátky. Na olivovém oleji opečeme maso, pak přidáme cibule,
asi 4 hodiny, dokud maso nezměkne. Upečené maso natrháme pomocí dvou vidliček na vlákna
Do směsi vmícháme sníh, ušlehaný ze dvou bílků. Zapékací mísu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou
Opečené řízky skládáme do pekáčku nebo zapékací misky Pečeme, dokud nebudou řízky křupavé.
pokrájíme a orestujeme na sádle z domácího zavařeného masa vrstvou je vepřové maso s houbami a dál pak vrstvíme
Maso obereme a nakrájíme na menší kousky, mrkev nastrouháme Přidáme maso, kukuřici a podusíme 15 minut.
Telecí maso odblaníme a nakrájíme na tenké plátky asi kaši bez hrudek (nejlepší je rozvařit brambory úplně
Brambory zcedíme, vmícháme máslo, smetanu a mléko a Množství mléka přizpůsobíme hustotě pyré.
Krutí maso trošičku naklepeme, nasolíme a opepříme. asi půl hrnku vlažného mléka a rozmixujeme.
Připravíme si filety z tresky, nejlépe čerstvé, ve Zapékací mísu lehce vytřeme olejem, na dno dáme filety
Maso naskládáme do zapékací mísy, zakápneme trochou Pečeme v předehřáté troubě dokud není maso měkké.
Takto připravenou kaši necháme 5-10 minut odstát, poté
Kaši smícháme s rozmiXOvaným hráškem, fromage frais čtyỉ žáruvzdorných misek a zakryjeme ji bramborovou kaší
Z oleje, mouky a mléka připravíme bešamel. Brambory poklademe kuřecím masem, osolíme, opepříme
Kuřecí prsa překrojíme podélně na dvě poloviny a zprudka Touto směsí naplníme polovinu pekáčku, přidáme do něj opečená
Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji z stupních asi 20 minut zakryté alobalem nebo vrchním dílem
Cuketu nakrájíme na kolečka, osolíme. Vypocenou cuketu obalíme v mouce, vejci a strouhance
Cuketu oloupeme, vydlabeme vnitřek se semínky a nakrájíme Cuketu rozložíme na plech vyložený pečicím papírem
očistím od semen a na hrubém struhadle nastrouhám cukety Po upečení plním cuketačku do horkých sklenic, které
Pak polovinu cuket narovnat na dno do zapékací mísy Na cukety položit vrstvu rajčat.