Pomerančová omáčka k pečené kachně
Postup přípravy Krok 1 Základem omáčky je masová šťáva, která zůstane na pánvi po opečení kachny nebo
Jelení karbanátek s bramborovou kaší
Postup přípravy Příprava mletého masa (asi 30 minut): Jelení Jelení ořez dáme do kotlíku, přidáme mléko a vymícháme
Mozzarella Burrata s pečenými rajčaty
Postup přípravy Příprava rajčat (cca 5 minut): Omytá rajčata rozkrojíme a ogrilujeme na pánvi bez oleje
Hovězí pečeně s rajskou omáčkou
Příprava masa: Hovězí maso po vlákně prošpikujeme klínky slaniny podlijeme teplou omáčkou tak, aby byly vidět mozaika slaniny
Filety z kapra pečené v papilotě
Filety kapra opepříme a osolíme. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. Zeleninu
Vepřová pečeně se sýrovou krustou
Pečené brambory s cherry rajčaty Očištěné a omyté brambory s cherry rajčaty, na ně 2 plátky pečeně s krustou.
Jablkový salát s pečeným pstruhem
Pečený pstruh: Do každého pstruha vložíme rozmarýn Servírování: Pečeného pstruha přelijeme výpekem a podáváme
Pečená kachna se sušeným ovocem
Nádivka Sušené ovoce naložíme na asi 2 hodiny do brandy. Na kostičky nakrájené rohlíky a uzené smícháme
Pečený srnčí hřbet na přírodno
Očištěné maso ze srnčího hřbetu osolíme, opepříme a krátce opečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem
Pečená kachna s fazolovým ragú
V kastrolu rozpálíme olej a orestujeme slaninu. Po chvíli restování přimícháme scezené fazole, podlijeme
Pečená kachna s houbovou omáčkou
Pečená kachna s medem a citrónem Kachnu den předem Kachnu během pečení poléváme výpekem.
Vepřová pečeně s gorgonzolou a mandlemi
Květák rozebereme na růžičky a zblanšírujeme (krátce povaříme) ve vroucí osolené vodě. V rozehřáté pánvi
Vepřová pečeně s houbovým bulgurem
Vepřová pečeně Plátky vepřové pečeně osolíme, opepříme houbovým bulgurem a opečenými žampiony ozdobené snítkou bazalky
Pečená husa na červeném víně
Pečená husa Omytou a osušenou husu důkladně nasolíme Během pečení poléváme výpekem.
Pečený pstruh se zeleninou ratatouille
Trochu petrželky a asi 5 lístků bazalky nasekáme nahrubo Pečený pstruh Ze pstruha odstraníme ocas a ploutve,
Pečená žebírka ve švestkové marinádě
troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 40 minut a během pečení
Pečená pražma s houbami a fenyklem
Přidáme lístky tymiánu, zelené a černé olivy, které Servírování Pražmu podáváme s pečenou zeleninou, houbami
Pečené karotky s tahini dresinkem
Vyberte karotky přibližně stejné velikosti a očistěte je pod tekoucí vodou drátěnkou. Vložte do pekáčku
Pečené banány s arašídovou tortillou
V misce smíchejte med, skořici a cukr. Na rozpálené suché pánvi opečte mandlové plátky, hotové plátky
