Mezitím si nakrájíme jablka, na panvičce rozpustíme maslo musí změknout a být vláčná, ale pozor ať nespálíte máslo
kůži až ke kosti, aby se nálev dostal co nejlépe k masu V průběhu pečení přeléváme vývarem, ve kterém byla
Kůži na bůčku nakrájíme na kostky, na dno pekáče dáme snítky bylin, vložíme bůček kůží nahoru a posolíme
Do vnitřku kuřete dáme sůl, nalijeme máslo a rukou Během pečení kuře ničím nepoléváme ani nepotíráme.
Ušleháme šlehačku se ztužovači (nesladíme). Na tác naskládáme tři řady sušenek po šesti kusech. Namažeme
Čokoládu s máslem ve vodní lázni rozpustíme, přidáme , ale můžeme použít nějakou kvalitnější, papír na pečení
kuřete osolíme, a do podkožní kapsy, vsuneme plátek másla porce vyjmeme a výpek lehce promícháme se studenou máslovou
Jablka omyjeme, rozřízneme napůl a každý vnitřek jablka vydlabeme. Dávejte pozor, ať slupku úplně neprotrhnete
Hovězí maso (je podle mne lepší přední, mírně prorostlé Maso svážeme a necháme odležet na chladném místě nejlépe
Jablka pečlivě omyjte, očistěte, vykrájejte z nich jádřince a nakrájejte na menší kousky. Pomeranče
Lilek propícháme a dáme péct do trouby na přibližně 3/4 hod. Poté vychladlý rozkrojíme a lžící vydlabeme
Nakrájíme maso na plátky. Maso vyndáme a na tom samém osmažíme mrkev, celer,
dáme do pekáče vyloženého alobalem (alobal vytřeme sádlem Podáváme s brambory, hranolky, americké bramobory, pečené