Z chřestu odstraníme zdřevnatělou část. Na pánvi rozehřejeme máslo a opečeme nakrájenou šalotku
V kastrólu rozehřejeme máslo na kterém opečeme nakrájenou
V hrnci rozpustíme 150 g máslo, přidáme pokrájenou V rendlíku rozpustíme zbytek másla, přidáme hladkou
Cukr prosejeme s moukou a máslo pokojové teploty nakrájíme
Mezitím si připravíme krém, tím že smícháme máslo s Necháme vychladnout a uložíme na chladné místo minimálně
Po změknutí odstavíme, osolíme, přidáme máslo a podáváme
Do pekáče dáme maso,které nakrájíme na válečky,osolíme ,okmínujeme,přidáme máslo a sklenku vody.Přiklopíme
pánvi na oleji zlehka osmahneme na kolečka nakrájený zelený chřest.
Chřest položte na rošt nad přímý oheň. Během přípravy ho často otáčejte, než změkne a je osmahlý
Zelený chřest vložte do vroucí vody a nechte asi minutu Chřest nakrájejte na kousky.
Jakmile neprosvítá nikde růžové maso, vypneme. Maso z pánve přendáme do mrkve i s výpekem, zamícháme
V kastrolu rozehřejte máslo, přisypte mouku a hořčičný prášek, nechte máslo rozpustit a vymíchejte metličkou
Přidáme hovězí maso a mi- cháme, dokud nezhnědne (přibližně
Njedříve je do poloměkka uvaříme v solené vodě ve šlupce Chřest zabalíme do plátků slaniny a opečeme společně
a za stálého šlehání přiléváme opatrně rozpuštěné máslo Ke každému špalíku přidáme dva kusy zeleného chřestu
Maso ochuťte čtvrt lžičkou soli, rybí omáčkou (pachu vytažení zchladíte ve studené vodě, zůstanou pěkně zelené
Přidáme mleté vepřové maso, na kostičky nakrájenou Rizoto na talíři ozdobíme strouhaným sýrem a zelným
Poté přidáme koření, sůl a vaříme do změknutí masa. Maso z vývaru dáme stranou.
Pak vmícháme nakrájená rajčata, maso a opečeme.
Uzené maso nakrájíme na tenké plátky. Na olivovém oleji opečeme maso, pak přidáme cibule,