Zapečené portobelo plněné houbovo-šunkovou směsí a pečená balsamiková rajčátka
Servírujeme na talíři s balsamikovými rajčátky, zdobené zelenou
Pečená kuřecí stehna a bůček na pivě, medu a barevném pepři (2v1)
Maso posypeme hustě pokrájenou cibulí, kmínem, podlijeme Bůček nakrájíme na kostky a obě masa podáváme s knedlíkem
Kuře pečené na placato s marinádou, na cibuli, cuketě a s cuketovo-hořčičnou omáčkou
Na dno pekáče dáme olej, poklademe cibulí, kousky másla Asi v půlce pečení přidáme zbytek cukety, znovu naneseme
Pomalu pečené husí stehno s karamelovým zelím a domácím kynutým knedlíkem
přes tuk, avšak do masa neřežeme, během pečení se V den pečení vybereme stehno z chladničky, necháme
Jehněčí kotletky se sečuánským pepřem a salát z pečených paprik s bazalkou a mátou
Postup Odřízněte z kotlet nadbytečný tuk a vložte je na pekáč. V misce smíchejte sečuánský pepř, koriandr
Pečený losos s hoisin omáčkou a pikantním salátkem z Fresh & Fat Bistra
Lososa s kůží potřete hoisin omáčkou a nechte marinovat přes noc v lednici (minimalně aspoň 2 hodiny
Jelení ossobuco s pivní omáčkou, bramborovými knedlíky s perníkem, brusinkami a jeřabinami
Směs pečlivě vmasírujte do masa a nechte marinovat Plátek ossobuco zdobte na talíři máslovou kořenovou
Martinská husa pečená na hruškách s červeným zelím a třemi druhy knedlíků
Vyškvařeným sádlem husu občas během pečení přelévejte Pečení trvá přibližně 2 až 2,5 hodiny.
Filírovaná kachní prsa se švestkovou omáčkou a pečenou bramborovou kaší a bylinkami
Když jsou brambory měkké, vodu slijeme, přidáme máslo Na nahřáté talíře rozdělíme pečenou bramborovou kaši
Kuřecí stehna pečená v remosce s mini brambůrkami, cherry rajčaty a česnekem
Následně přidáme zbylé suroviny - tymián, máslo a cherry Kuřecí stehna pečená s mini brambůrkami, cherry rajčaty
Marinované krůtí špízy, bylinkový tvaroh z kozího mléka a pečený lilek
natřete ochuceným tvarohem, na něj natřete vrstvu pečeného Podávejte s kusy masa.
Hovězí burger s pečenými paprikami, kozím sýrem, rukolou a cibulovým jamem
Mleté maso smíchejte s ostatními surovinami, tvarujte Podávejte je v upečené bulce spolu s cibulovým jamem, pečenými
Pečený králičí hřbet v pancettě, jarní nádivka, čočka, květákové pyré
Postup přípravy Příprava masa Očištěný králičí hřbet Prohřejeme v rendlíku na rozpuštěném másle a dochutíme
Pečený candát s krustou ze sušených rajčat, karotkou a kapustičkou, bazalkový olej
Candáta osolíme, opepříme a opečeme na pánvi spolu s máslem Krok 4: Uvařenou zeleninu prohřejeme v teplém másle
Pečené kotlety s citronovou kůrou, smetanou a mrkvovo-celerovými hranolky
nasekejte celerovou a mrkvovou nať najemno a ještě horké maso zasypte pořádnou hrstí.
Tři recepty na pečenou zeleninu, která hravě zastane celý hlavní chod
to, že některé druhy zeleniny potřebují delší dobu pečení
Krkovičkova vepřekovka (vepřový bůček, vepřová uzená žebra, hovězí žebra = maso ve vlastní šťávě)
, přidáme maso na větší kousky, kosti v uzených a hovězích Pokud se maso rozpadá, je hotovo.
Paštika z kuřecích křídel a jater s brusinkovým želé
Na želé necháme nabobtnat plátky želatiny ve studené Nahoru dáme želé.
Sváteční paštika z kachních jater s brusinkovým želé
na másle. Přidáme mleté vepřové maso, kachní játra, utřené stroužky
Pikantní hruškové želé s chilli a hroznovým vínem
Omyjeme ovoce, bobule vína otrháme a z rozčtvrcených hrušek a jadřinců zbavených hrušek nakrájíme menší
Ovesné palačinky s javorovým želé & ořechovou zmrzlinou
Na želé vlijte javorový sirup a 150ml vody do hrnce Pruhy želé rozložte na palačinky.
Piškotové řezy s jogurtovým krémem a kiwi želé
čtyřmi lžícemi želatiny, kterou oddělíme při přípravě želé nazdobíme šlehačkou, kousky pomeranče a posypeme zeleným
Banánová espuma v čokoládové skořepině se třtinovým želé
Směs nalijte do malé misky s rovným dnem, vyložené Pak želé nakrájejte na požadované tvary.