Prémiový obsah
★★★
8.3K čtenářů
Batátové pyré
25 m
Redakce Recepty.eu
Batátové pyré
- Batáty oloupeme, nakrájíme na kostky, uvaříme v osolené vodě doměkka a dáme do misky.
- Parmezán nastrouháme a přidáme k batátům.
- Vychlazené máslo nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a postupně mixujeme dohladka.
- Pro jemnější konzistenci lze pyré přepasírovat přes sítko.
- 150 g batáty
- 50 g parmezán
- 1 lžíce máslo
- voda
- pepř
- sůl
Domácí moučkový cukr
Nemáme-li k dispozici moučkový cukr, je možné jej vyrobit pomletím cukru krupice v el.
mlýnku na kávu.
Pokud navíc do cukru nasypeme i trochu vanilkového, bude mletý cukr výrazně a příjemně vonět.
Podobné recepty
Dýňovo-batátové pyré s bramborem
Dýni, batát a brambory oloupeme a důkladně omyjeme. Nakrájíme na kostičky a dáme vařit. Vaříme dokud
Batátové a hráškové pyré s brokolicí
měkké, pomocí tyčového mixéru rozmixujeme na hladké pyré
Lehká večeře - filé a batátové pyré
Pyré můžeme dle potřeby dosolit, díky parmezánu bude bazalkovým pestem a podáváme se šťávou z pekáče, batátovým pyré
Celerové hranolky, batátové pyré a kuřecí prso s mrkví
Celer nakrájíme na hranolky a dáme do trouby péct. Pouze jemně osolíme. Kuřecí maso společně s uvařenou
Batátové brambůrky
Oloupané batáty nakrájíme na plátky. Pomocí vykrajovátek vykrajujeme chipsy. Osušené chipsy poprášíme
Batátové bramboráčky
Batáty oškrábeme a na jemno nastrouháme. Přidáme nadrobno pokrájené cibulky, vejce, mouku, sůl, pepř,
Bramborovo-batátové pyré
NĚCO NAVÍC Pyré můžete připravit také jen z o trochu méně smetany a počítejte s tím že pyré
Candát a batátové pyré
Batáty a zázvor oloupejte a povařte asi 15 minut téměř doměkka. Hrášek také povařte na mírném plameni
Batátové muffiny s quinoou
Nejprve si uvaříme oloupaný batát nakrájený na kousky. Poté ho rozmačkáme a přidáme orestovanou cibulku