Prémiový obsah
★★★
1.6K čtenářů
Bramboráky se zelím a uzeným
50 m
Redakce Recepty.eu
Bramboráky se zelím a uzeným
- Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
- Brambory vymačkáme a uvolněnou vodu vylijeme a brambory přelijeme horkým mlékem, aby neztmavly.
- Vmícháme majoránku, kmín, česnek, přidáme vejce a směs zahustíme moukou.
- Osolíme a promícháme.
- Přidáme nakrájené uzené a dobře vymačkané kysané zelí.
- Opět dobře promícháme, ochutnáme a popřípadě můžeme dle chuti dosolit či jinak dochutit.
- Na pánvi rozehřejeme tuk, klademe malé placičky a po obou stranách smažíme dozlatova.
- Směs můžeme péct i v troubě na pečícím papíře.
- ¾ kg brambory
- 1 lžička sůl
- 3 stroužky česnek
- majoránka
- 1 lžíce kmín
- 1 – 2 ks vejce
- 1 dl horké mléko
- 150 g mouka hladká
- tuk nebo olej na smažení
Mazání tvrdého másla
Pokud vytáhnete máslo z ledničky a ještě tvrdé ho potřebujete namazat, použijte škrabku na brambory na nakrájení tenkých plátků, které půjdou namazat bez problémů.
Podobné recepty
Bramboráky se zelím
pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek a nadrobno pokrájené zelí Bramboráky přendáme na papírový ubrousek, abychom adsáli
Uzené maso v bramboráku
Uzené maso uvaříme doměkka a nakrájíme na plátky. nalijeme těsto, lehce rozetřeme a na něj položíme plátek uzeného
Bramborák s uzeným masem a pivem
umícháme těsto, do kterého přidáme nadrobno nasekané uzené
Levné bramboráky s kysaným zelím
Příprava bramboráků: Oloupané a omyté středně velké : Zelí si zalijeme troškou vody a dusíme doměkka.
Bramboráky se zelím, slaninou a cibulí
Kysané zelí uvaříme a lehce osladíme. Bramboráky podáváme obložené zelím a navrch nasypeme
Uzená polévka se zelím
Přidáme zelí a krátce osmahneme. K zelí přidáme maso (vcelku).
Uzená krkovice se zelím
Než se maso upeče, připravíme si zelí. Zelí podáváme s bramborovým knedlíkem a plátky uzené
Levný plněný bramborák s uzeným masem
Přidáme zelí, ochutíme solí, pepřem, kmínem a podle Bramborák pečeme asi 45 minut na 180°C.
Valašské knedlíky se zelím a uzeným
Zelí vymačkáme z nálevu a přidáme do hrnce. Zelí podusíme téměř doměkka.