Bramborové drbáky

35 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Bramborové drbáky

Polovinu brambor uvaříme a necháme zchladnout.
Zbylou polovinu syrových brambor oškrábeme, nastrouháme najemno, osolíme a vymačkáme vodu.
Uvařené brambory oloupeme, prolisujeme a smícháme se syrovými bramborami a moukou.
Tvoříme knedlíčky, které pomalu vaříme asi 6 minut.
Drbáky vyndáme a promícháme s kouskem sádla, díky kterému nebudou lepit a neslepí se.

1 kg brambory (typu C)
sůl
1 lžíce mouka (polohrubá)
1 lžíce sádlo

#TopTýden

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.