Houskové knedlíky s uzeninou

45 m

jardagurman

@jardagurman

Houskové knedlíky s uzeninou

Uvařený, vychladlý bůček nakrájíme na kostky, přidáme na kostky nakrájené housky opražené na sádle a navlhčené mlékem, vejce, sůl, koření, nasekaný zelený petržel, mouku a dobře promícháme.
Ze směsi uděláme knedlíky, dvě na osobu, které vaříme v osolené vodě asi 8-10 minut.
Po uvaření je popícháme, aby se nesrazily. Podáváme se zelím, nebo špenátem.

200 g vepřový bůček (uzené)
40 g sádlo
300 g houska
1 vejce
2,5 dl mléko
100 g mouka (hrubá)
sůl
černé koření
petržel (zelený)

Aby chlebíčky neokoraly

Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).

Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.