Prémiový obsah
★★★
3.7K čtenářů
Kedlubnové zelí
40 m
Redakce Recepty.eu
Kedlubnové zelí
- Kedlubny očistíme a nakrájíme na nudličky.
- Na másle orestujeme cibulku, přidáme kedlubny, dochutíme solí a pepřem, cukrem, octem a římským kmínem.
- Chvíli restujeme a pak zalijeme vývarem.
- Vaříme doměkka a do vypaření tekutiny.
- Zelí nezahušťujeme.
- 2 ks kedlubna
- 4 lžíce máslo
- 1 ks cibule
- sůl a pepř
- 50 g cukr (krupice)
- 100 ml vinný ocet (bílý)
- římský kmín
- 600 ml vývar (drůbeží)
Loupání rajčat
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Podobné recepty
Kedlubnové karbanátky
Kedlubny oloupeme a omyjeme. Zhruba 1 cm tlusté plátky kedlubny lehce osolte a obalte v klasickém trojobalu
Kedlubnové řízky
Nakrájenou kedlubnu na plátky dáme vařit do osolené vody asi 10 minut. Mezitím si připravíme jíšku z
Kedlubnová polévka
Nakrájenou cibuli orestujeme v hrnci, poté přidáme nakrájenou bramboru a kedlubnu na kostičky. Zalijeme
Kedlubnové ragú
Brambory i kedlubny oloupeme, opereme a nakrájíme na menší kousky. Zalijeme je osolenou vodou a přivedeme
Kedlubnový salát
Umytý, oloupaný kedluben a mrkev uvaříme v osolené vodě. Nastrouháme ho na nudle, nebo na plátky a dáme
Kedlubnová fašírka
Kedlubnu očistíme, umyjeme, nakrájíme na čtvrtiny a vložíme do vroucí osolené vody. Uvařený kedluben
Kedlubnové řízky
Kedlubny oloupeme, nakrájíme je asi na 1 cm silné plátky, které v osolené vodě uvaříme téměř doměkka.
Kedlubnová kaše
Ve vodě uvaříme drobně pokrájenou zeleninu, pak vodu slijeme, ale nevyléváme! Zeleninu důkladně rozmačkáme
Kedlubnová polévka
Kedlubny nakrájíme na nudličky, v hrnci rozehřejeme máslo a kedlubny podusíme. Zaprášíme hladkou moukou