Vídeňský bramborový salát
- Nové brambory neloupeme, pouze očtistíme a uvaříme.
- Pokud nemáme k dispozici nové, musíme je po uvaření ve slupce nechat zchladnout a pak oloupat.
- Nakrájíme je na větší kousky, k nim přidáme na větší nudličky nakrájenou cibuli a na kroužky nakrájenou mladou cibulku i s natí.
- Osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou.
- Přidáme trochu olivového oleje a podáváme.
- 750 g brambory (nové)
- 1 ks cibule (červená)
- 1 ks cibulka (mladá)
- sůl
- pepř
- šťáva (citrónová)
- olej (olivový)
Loupání česneku
Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.
Slupky pak půjdou lépe odstranit.
Podobné recepty
Vídeňský bramborový salát se sekanou
Příprava bramborového salátu: Nové brambory neloupeme Salát je specifický svou kyselou chutí.
Vídeňský řízek s bramborovým salátem
Dle chuti můžeme do salátu přidat i další suroviny. z každé strany a ihned podáváme teplé společně se salátem
Vídeňský řízek s vídeňským salátem
Servírujeme z vídeňským salátem a plátkem citronu. Salát je specifický svou kyselou chutí.
Vídeňský bramborový salát s cibulí a horkým vývarem
Salát můžete podávat vlažný, ale nám více vyhovuje
Vídeňský vánoční salát
Cibule oloupeme a nakrájíme nahrubo, pažitku nakrájíme nadrobno. Dáme do misky, mírně osolíme a opepříme
Vídeňský salát podle Maršálka
Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme do měkka, necháme lehce zchladnout a ještě teplé oloupeme a nakrájíme
Vídeňský salát podle Pohlreicha
Pokrájené ještě teplé brambory dejte do salátové mísy Nechte brambory absorbovat lák a postupně vmíchejte do salátu
Králičí řízky se vídeňským salátem
Příprava salátu: Nové brambory neloupeme, pouze očtistíme Salát je specifický svou kyselou chutí.
Bramborový salát
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme na kolečka nebo na kostky. Nakrájíme mrkev a
Vídeňský bramborový salát
Výsledný salát by měl být vyvážené chuti, ani příliš Tento salát je vídeňská varianta českého bramborového
Populární
- Brambory s klobásou
- Zapečené smetanové brambory
- Špalíčky z vařených brambor
- Bosáky knedlíky
- Brambory na česneku
- Zapečená bramborová kaše
- Batátové hranolky s dipem
- Lutyšský bramborový salát s fazolovými luky
- Smetanové fazolky se slaninou a cibulkou
- Batátové pyré
- Bramborový salát s majonézou
- Cuketové pyré