Vídeňský bramborový salát
- Nové brambory neloupeme, pouze očtistíme a uvaříme.
- Pokud nemáme k dispozici nové, musíme je po uvaření ve slupce nechat zchladnout a pak oloupat.
- Nakrájíme je na větší kousky, k nim přidáme na větší nudličky nakrájenou cibuli a na kroužky nakrájenou mladou cibulku i s natí.
- Osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou.
- Přidáme trochu olivového oleje a podáváme.
- 750 g brambory (nové)
- 1 ks cibule (červená)
- 1 ks cibulka (mladá)
- sůl
- pepř
- šťáva (citrónová)
- olej (olivový)
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Vídeňský bramborový salát se sekanou
Příprava bramborového salátu: Nové brambory neloupeme Salát je specifický svou kyselou chutí.
Vídeňský řízek s bramborovým salátem
Dle chuti můžeme do salátu přidat i další suroviny. z každé strany a ihned podáváme teplé společně se salátem
Vídeňský řízek s vídeňským salátem
Servírujeme z vídeňským salátem a plátkem citronu. Salát je specifický svou kyselou chutí.
Vídeňský bramborový salát s cibulí a horkým vývarem
Salát můžete podávat vlažný, ale nám více vyhovuje
Vídeňský vánoční salát
Cibule oloupeme a nakrájíme nahrubo, pažitku nakrájíme nadrobno. Dáme do misky, mírně osolíme a opepříme
Králičí řízky se vídeňským salátem
Příprava salátu: Nové brambory neloupeme, pouze očtistíme Salát je specifický svou kyselou chutí.
Vídeňský salát podle Maršálka
Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme do měkka, necháme lehce zchladnout a ještě teplé oloupeme a nakrájíme
Vídeňský salát podle Pohlreicha
Pokrájené ještě teplé brambory dejte do salátové mísy Nechte brambory absorbovat lák a postupně vmíchejte do salátu
Bramborový salát
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme na kolečka nebo na kostky. Nakrájíme mrkev a
Vídeňský bramborový salát
Výsledný salát by měl být vyvážené chuti, ani příliš Tento salát je vídeňská varianta českého bramborového