Prémiový obsah
★★★
869 čtenářů
Žitné Slejšky
20 m
Redakce Recepty.eu
Žitné Slejšky
- Do mísy dáme žitnou mouku, pšeničnou krupici a osolíme.
- Přidáme studenou vodu a žloutek a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Vlhkýma rukama z něj tvoříme šišky, které dáváme do vroucí osolené vody.
- Jakmile vyplavou, povaříme je ještě 5 minut a poté vytáhneme a omastíme máslem nebo olejem.
- Podáváme na slano se slaninou nebo na sladko s mákem a podobně.
- 200 g mouka (žitná celozrnná)
- 100 g krupice (pšeničná hrubá)
- vejce
- 300 ml voda
- sůl
- máslo (nebo olej)
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Žitný chléb
Příprava zápary: Smíchejte a ihned přikryjte fólií, aby se voda neodpařovala, už tak to jde míchat ztuha
Pšenično-žitný chléb
Jako první si připravíme omládek, všechny suroviny na něj vložíme do mísy a dobře umícháme. Mísu přikryjeme
Chléb špaldovo - žitný
Smíchejte mouky, přidejte vodu, droždí a kvásek. Vypracujte hladké těsto a vytvarujte bochník. Poté nechte
Žitný chléb pro začátečníky
Suroviny na rozkvas smícháme ve větší míse, přikryjeme, aby nám rozkvas neosychal a necháme 12 hodin
Vydatný žitný chléb
Z kvasnic, cukru, 250 ml vlažné vody a trochy mouky uděláme kvásek. Mouku a sůl vsypeme do mísy, uděláme
Žitné bulky se sezamem
Z droždí, 125 ml vlažné vody, špetky cukru a lžíce mouky necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, strouhanku
Domácí žitný chléb
Všechny suroviny promícháme a necháme 3 hodinu kynout. Pak těsto přesuneme do vyhřátého hrnce nebo pekáčku
Kynutý žitný chléb
Přísady smícháme, zaděláme těsto, přikryjeme ho utěrkou a necháme při pokojové teplotě kynout až 4 hodiny
Hrubý žitný chléb
Rozdrobíme droždí a umícháme s vlažnou vodou. Všechny suroviny smícháme ve velké míse a propracujeme
Obložené žitné chlebíky
vzniklému kvásku přisypeme chlebovou pšeničnou a žitnou
Populární
- Cuketové pyré
- Smetanové fazolky se slaninou a cibulkou
- Chalupářské brambory
- Rychlý hrnkový knedlík
- Zapečené smetanové brambory
- Babiččiny bramboráky
- Domácí tortilly z polentové směsi
- Pyré z červené řepy
- Brambory s cibulí a vejcem
- Salát s kukuřicí a hořčicí
- Smažené květákové noky
- Bylinkové šťouchané brambory
Komentáře
kacahTěsto jsem měla moc řídké, aby z něj šly dělat šišky. Protlačila jsem ho přes haluškovač a vznikly mi špecle, taky dobré.